原创 徐州一家无人不晓的羊肉包老店，标配祖传辣椒酱，吃着香而不膻
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2024-07-31 09:02:07
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中国美食源远流长，博大精深，大家都知道在中国有许许多多的美食，几乎是走到哪吃到哪的，而且每个地方的美食都各具特色，毕竟人们的饮食习惯不同，这美食自然也是不一样的，比如说北京的炸酱面、陕西的臊子面、广东的云吞面等，虽然都是面，但吃着风味各异。
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而在徐州就有很多的特色美食了，像地锅鸡、把子肉、饣它汤、羊方藏鱼等，这在别地可是很少有的。除此之外，徐州还有一种美食深受人们的喜欢，那就是羊肉包了，不管是蒸的还是煎的，当地人早餐都得来一两，搭配一碗饣它汤，吃起来就美滋滋了，这家许老八羊肉煎包就很出名了，也叫许记家傅，在当地无人不晓的。
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其实这许记家傅在徐州已经有近24年的历史了，以羊肉包配祖传辣椒酱而闻名，很多人都是奔着羊肉包来的，可见这羊肉包子有多受欢迎了。而这家店的羊肉包都是现做现卖的，用本地的小山羊肉作肉馅，然后包在面皮里，每一个都是馅料饱满的，看着就很实在了。
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接下来把羊肉包放到平底锅里，倒上粉水先煮后煎，加个盖子还能蒸熟，很快这羊肉煎包就可以出锅了，看卖相真是太诱人了。一般来说，羊肉煎包都是按两计算的，一两6块钱，煎到底面金黄酥脆，一掰开全是羊肉，质感比较有弹性，味道鲜美，而且趁热吃才不会有膻味，
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