飞到京都后，驱车宇治。

宇治的平等院初建于九世纪，是日本平安时代池泉舟游式的寺院，名列世界文化遗产。其中的精华是凤凰堂，日元的10元硬币，铸的就是它的图案。堂内供奉着管辖极乐净土的“阿弥陀如来佛”，四壁围着五十二个坐在云端的仙神。很多初中模样的学生结队而来，还有大量的欧美、印度游客，来客再多，进入凤凰堂的人数却很有限，十五分钟一批，每批二十余人，井然有序。

走出平等院，心里感叹，以往来过京都多次，却从未有过到宇治一游的念头。细想缘由，恐怕还是因为宇治抹茶的名声太响。对抹茶喜爱已久，但从来不会因为某个地方的饮食闻名而奔去。哲学家叔本华谈“欲望”时，说有一种欲望既自然又必需，这就是“饮食”。而在“吃”这个“必需”上，向来喜欢极简。外出参加过一些活动，最怕的环节是宴请，心里喜欢一个人找个小馆子，看看粗茶淡饭中的风土人情。淹没在人间小巷中的感觉真是好，而精致装修的大宴席总是让人心里空空。这回来到宇治看平等院，发现到处都是抹茶店，忽然很想在这个闻名已久的地方尝一尝抹茶，尤其是抹茶冰淇淋。

从平等院正门出来，寻寻觅觅绕了一圈，豁然看到一家“增田茶铺”，心里一亮，有种“总算看到你”的欣然。听人介绍，宇治抹茶老店中，丸久小山园、山政小山园、伊藤久右卫门和中村藤吉最为著名，而最受欢迎的抹茶冰淇淋，却是眼前这家增田茶铺。这里的冰淇淋有两种，一种是熟悉的青绿色，一种却是貌似巧克力的淡色。先买了熟悉的，树下小口品尝，味道纯纯，果然是岁月已久的绵浓。唐朝诗人卢仝喝抹茶，时光在心头有甜有苦地流过，写下“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”的轻叹，这抹茶冰淇淋的滋味，何尝不是如此？

慢慢吃下这抹茶冰淇淋，意兴未然，又买了一个巧克力色的。尝了一口，才发现与巧克力毫不相干，味道滤去了抹茶的淡苦，另有一种清香。查了资料，才知道这是焙茶冰淇淋，是经过烘焙的绿茶，细细研磨，沉淀出一份纯净，融入冰淇淋中。果然世界上的饮食与生活是无穷的对应，任何一种食材，都有无限的可能，让人发现和品味。

天色将晚，要道别宇治，又买了一包增田茶铺的抹茶粉，回国后细细琢磨。在日本的行程还有十来天，走的都是日本文学的历史踪迹。这抹茶的味道将伴随始终，会留在长久的记忆里。（梁永安）