是的，你没有看错！

重庆小面的确还有不辣的！

虽然不辣，但我们香啊！和外面那些妖艳贱货才不一样呢！

尽管一千个人心中斗有一千个哈姆雷特，但一万个重庆人心中的小面也斗那几家，胖妹糊辣壳面就要算一个。说它排前三也毫不过分！不信是吧，看看人多人少就知道！

虽然小渝儿我去的不是饭点，但还是人，从，众。

店面不大，可能大概也许就十几平吧，四张方桌靠墙摆放，脑壳上挂着两个摇头扇，刷白的墙壁上挂着一张醒目的红色菜单，坐进去还是很有感觉的。

如果想要空气畅通一点，就坐外面撒，边边是斑驳的居民楼，映衬着下面的实木桌，尽管只是一碗小面，但不得不说还是很有烟火气的。

既然招牌是糊辣壳，那豌杂面斗是一定要点的撒，如果一定要打颗星的话，我想说：五颗星！！！

先打个作料，舀点招牌的糊辣壳（就是下面那个黑黢黢的东西），烫点腾腾菜打底，一注水面重叠排列，浇上豌杂，最后再用葱花收尾，当当当当！一碗糊辣壳豌杂面就完成了。

虽然看起来是不咋滴，但！素！糊辣壳的香气肯定会俘获你的心，不呛不辣，唯独一个香贯穿巷子。

吃起来更是可以用惊艳来形容，糊辣壳的味道夹杂着香油的细腻，冲淡了海椒本有的辣味，带给味蕾就是一种前所未有的体验。

千万不要jio得杂酱面和豌杂面就是一豌之差！NO~NO~NO~虽然它少个豌豆,但吃起来完全就是两碗面的好吗！（一名资深吃货这样说道）少了豌豆软糯的口感，让杂酱的嚼劲更明显了，说弹牙也不为过。

面中混杂着颗颗杂酱，杂酱中混杂这糊辣壳的清香，一入口，便是这个夏天最治愈的一刻。

注意啦！注意啦！接下来就是素面了！！！

点糊辣壳小面的时候可以加个煎蛋，混杂着细腻的作料把面拌匀，少汤的话就能发挥出糊辣壳本有的口感，喜欢素小面的胖友们可以一试。

虽然看起来不像豌杂面楞个丰盛，但粒粒分明的咸菜和花生却也是它最大的亮点，小面细腻的口感中混杂着这样的清脆感，不但不会油腻更是多了一份爽滑，对于夏天的重庆来说，也是极好的啊！

金黄的煎蛋七分熟，盖在小面上头，对于吃货来说简直就是赤果果的诱惑！

不在辣，只在香，胖妹糊辣壳面也算是重庆小面里的一股清流了，能把海椒整得楞个高段位的，可以说是非常不错了。

看来大家都是见过大世面的人，看到这点了居然还坐得住！要去的话就在大坪下车哦，拐过去茶亭北路口那点。

编辑|阿星，图|李俊韬