这是重庆“夜啤”中最火爆的美食,很多吃货都冲着它来,比田螺更好吃,要说到重庆,相信很多人都是不陌生的,因为近年来重庆也成为人们喜欢去的旅游城市,而重庆的美食也是非常多的,不过就属其中的重庆火锅最出名了,而且重庆还被称为是“火锅之都”,所以火锅也是很多游客去重庆必吃的一种美食,味道麻辣鲜香,一吃就上瘾了。
而随着夏天的到来,重庆还有一种也特色的美食文化又开始重出江湖了,因为一到夏天人们就想着去吃宵夜,所以这重庆的夜啤也是非常流行的。一般到十二点左右的重庆街道还是很热闹的,因为很多的重庆人都开始出来吃宵夜喝冰啤酒了。而重庆的宵夜也是非常多的,比如炒田螺、撸串、卤菜等等。
而今天小优想跟大家分享的这种重庆夜啤中最火爆的美食,在众多的宵夜中被点名率是很高的,那就是辣炒丁螺了。夏天正是丁螺肥美的时候,所以说重庆人也是很会吃的,在丁螺最肥美的时候就吃辣炒丁螺,边喝冰啤酒边咗这丁螺,感觉也是挺过瘾的。
而辣炒丁螺的做法也是不复杂的,首先就要把买回来的丁螺反复清洗干净,然后把泡椒放在油锅里面炒香,接着再炒香蒜末、小辣椒末之后,把丁螺放进取翻炒,最后再加上一些香醋、酱油等调味,撒上紫苏叶和香葱就完成了,看着卖相就很有食欲。
这要是准备好冰啤酒,然后坐在江边,边咗丁螺边喝冰啤酒,还能吹着江风,这感觉绝对是很过瘾的。小优现在想想都觉得很向往了,这样的宵夜也是很舒心的。不知道大家有没有体验过重庆的夜啤呢?要是有机会去重庆旅游的话,一定要去体验一次夜啤。对此不怎么看呢?