原创 舌尖上的成都:十大小吃
创始人
2024-07-19 00:31:47
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亲爱的朋友们,如果你有幸来到四川,那可得好好犒劳一下自己的胃了!这里有担担面、钟水饺、抄手、钵钵鸡,还有那甜到心里的三大炮和赖汤圆,每一种都是地道的川味,让你吃了还想再吃,保证让你吃得开心,玩得尽兴!快来四川,让这些美食成为你旅行中的美好记忆吧~

1、担担面

担担面,成都和自贡的名小吃,因挑夫挑担卖而得名。面条擀得细薄,煮熟后浇上炒肉末,卤汁酥香,咸鲜微辣,吃起来满口生香。

面条劲道,拌上特制的调料,口感丰富,层次分明,让人一吃难忘,每一口都是好吃的刺激。

2、钟水饺

钟水饺,成都的传统小吃,皮薄馅嫩,味道鲜美,深受喜爱。这水饺不仅获得了"中华名小吃"的荣誉,还被成都市人民政府认定为"成都市名小吃"。

3、抄手

抄手,四川的名小吃,其实就是馄饨,因为煮熟快,所以叫抄手。皮薄馅嫩,汤浓色白,口味多样,有红油、老麻、清汤。

龙抄手是代表,成都传统小吃,70多年历史。获得"成都市名小吃"称号,上了"中国地域十大名小吃"四川榜,还被中国旅游协会评为"中国金牌旅游小吃"和"四川金牌旅游小吃",是四川小吃的佼佼者。

4、钵钵鸡

钵钵鸡,乐山起源,成都和乐山等地流行的传统小吃,川菜系的老牌子,百年历史。用陶钵装麻辣调料拌去骨鸡片,皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸正好。

1990年拿成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都政府命名为优质名小吃,是四川美食的经典。

5、三大炮

三大炮,四川的传统小吃,糯米做的,扔糯米团时"当、当、当"响,像放炮,所以叫三大炮。有铁炮、火炮、枪炮之分。香甜不腻,入口化渣,价格便宜。

6、赖汤圆

赖汤圆,成都的传统名小吃。汤圆色白皮糯,甜香油重,营养丰富。特点是煮不烂皮、不露馅、不浑汤,吃不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。

7、串串香

串串香,成都起源的四川特色小吃,草根美食的代表。它其实是火锅的变种,所以也叫小火锅。用竹签串起各种菜,放进滚烫的锅里涮,风味浓郁,菜品多样,食客超爱。

8、甜水面

甜水面,成都的名小吃,又叫棒棒面或棍棍面。面条筷子头粗细,嚼劲十足,花椒油红油一浇,复制酱油一调,微甜带咸香,撒上芝麻花生碎,色泽诱人,吃起来爽快,吃完痛快。

9、蛋烘糕

蛋烘糕,成都的传统小吃,从清代就有了。蛋烘糕金黄诱人,口感酥嫩爽口,是成都小吃的代表。

10、鸡丝凉面

鸡丝凉面,成都的传统小吃,历史悠久,四川遍地开花,夏天吃最棒。筋道利口,清爽不腻,成都市政府认证的“成都市名小吃”。

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