亭林雪瓜在金山至少有100多年历史,是上海“四大名瓜”之一。当地农村人家都会在自留地或责任田里种点雪瓜,夏天农活干累了,就摘一只瓜来消暑解渴。相传,亭林雪瓜最早的种子来源于一只白鹳,白鹳为感谢当地一位瓜农的救命之恩,赠予了3粒颗粒饱满、金黄锃亮的种子。现实中,完全成熟的雪瓜皮白如雪。
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