原创 北方人都爱吃的一道美食，南方朋友有福利了
创始人
2024-07-18 00:02:07
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韭菜盒子又叫哈饼，是用韭菜当做的主料，猪肉鸡蛋为辅料的的一种美食，韭菜盒子在我国的北方的地区以山东，河南北京等地方比较流行，甚至在某些地区还是节日食品，大多数的人都喜欢吃。韭菜盒子，一般表皮都炸的金黄酥脆，韭菜盒子的馅料一般都比较香嫩，吃起来的时候也会满口流油，吃完之后更是唇齿留香。
做韭菜盒子的方法，精细面粉五百克，生猪肉五百克，韭菜三百克，酱油适量，花椒油适量水五百克，味精芥末盐，都少量。
先把生猪肉去皮，然后烧开一锅热水，把猪肉用热水烫一下杀菌去异味，然后用刀把猪肉切成肉丁，越小越好的。然后把韭菜洗干净，切成粉末状的，将锅放进火上，放入花生油，等油热了就把猪肉和姜末，一起放进锅内翻炒，等到把猪肉炒的的七分熟的时候，把事先准备好的酱油味精醋，一起倒入锅里，再次翻炒片刻，就可以出锅了，盛进一个盆子里面，把韭菜和肉馅一起拌一拌，就可以了。
把精细面粉做成面团，加入猪油七十五克，然后把面搓匀，做成酥面。然后把面做成面饼你形状的，面饼大小根据个人感觉做，将面饼做好之后，将肉馅放入面饼中，在用手折叠称半月形状的就行了，然后用烤炉烤几分钟，香喷喷的韭菜盒子就出锅了。
不过韭菜盒子虽然好吃，但是不要吃多哦，吃多了容易拉肚子。
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