原创 北方人都爱吃的一道美食,南方朋友有福利了
创始人
2024-07-18 00:02:07
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韭菜盒子又叫哈饼,是用韭菜当做的主料,猪肉鸡蛋为辅料的的一种美食,韭菜盒子在我国的北方的地区以山东,河南北京等地方比较流行,甚至在某些地区还是节日食品,大多数的人都喜欢吃。韭菜盒子,一般表皮都炸的金黄酥脆,韭菜盒子的馅料一般都比较香嫩,吃起来的时候也会满口流油,吃完之后更是唇齿留香。

做韭菜盒子的方法,精细面粉五百克,生猪肉五百克,韭菜三百克,酱油适量,花椒油适量水五百克,味精芥末盐,都少量。

先把生猪肉去皮,然后烧开一锅热水,把猪肉用热水烫一下杀菌去异味,然后用刀把猪肉切成肉丁,越小越好的。然后把韭菜洗干净,切成粉末状的,将锅放进火上,放入花生油,等油热了就把猪肉和姜末,一起放进锅内翻炒,等到把猪肉炒的的七分熟的时候,把事先准备好的酱油味精醋,一起倒入锅里,再次翻炒片刻,就可以出锅了,盛进一个盆子里面,把韭菜和肉馅一起拌一拌,就可以了。

把精细面粉做成面团,加入猪油七十五克,然后把面搓匀,做成酥面。然后把面做成面饼你形状的,面饼大小根据个人感觉做,将面饼做好之后,将肉馅放入面饼中,在用手折叠称半月形状的就行了,然后用烤炉烤几分钟,香喷喷的韭菜盒子就出锅了。

不过韭菜盒子虽然好吃,但是不要吃多哦,吃多了容易拉肚子。

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