黄皮果又称黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子,黄皮属植物。原产亚热带的常绿果树,广泛种植于我国广东、广西、福建、云南等地。黄皮果外表酷似龙眼,上有一层细密的绒毛,属于浆多类型。果形呈圆形、卵形或椭圆形,果肉成半透明状的乳白色,其味道酸甜可口,水分充足,具体因品种而异,酸甜程度不一。
营养成分
黄皮果气香、性凉、味酸、微苦、辛。每100克可食用营养成分如下:热量31千卡,碳水化合物5.6克,膳食纤维4.3克,硫胺素0.13毫克,脂肪0.2克,蛋白质1.6克,维生素C35毫克,胡萝卜素0.7微克,视黄醇87.6微克,核黄素0.06毫克,镁16毫克,铁0.4毫克,锰0.6毫克,锌0.32毫克,铜0.04毫克,钾226毫克,钠6.5毫克,硒0.64微克等营养成分。另外,还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分。
作用及好处
禁忌
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