每日一膳 | 这道搭配了鸡柳的保健膳食，适合糖尿病、高脂血症的高危人群和肥胖人士~
创始人
2024-06-26 22:31:40
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每日一膳
燕麦薏米煮鸡柳
食材：燕麦150g，薏米100g，鸡柳200g，适量盐。
做法：
（1）先把鸡柳切成丝状，用生粉、油、盐稍作腌制备用。
（2）将适量清水加入锅内煮沸，放入燕麦和薏米，煮45分钟左右燕麦熟软成粥样。
（3）最后加入鸡柳，煮熟调味即可。
小贴士：
（1）孕妇不宜。
（2）脾胃虚寒、易腹泻的人士可以加适量生姜片一起煮。
杨志敏教授
广东省中医院副院长杨志敏
广东省名中医
燕麦中的β-葡聚糖有很好的调节血脂的作用，每天摄入60g燕麦的同时配合低脂饮食，可一定程度降低坏胆固醇（低密度胆固醇）水平；而薏米甘淡微寒，能利水消肿、健脾去湿。两者搭配脂肪含量比较低的的鸡柳，是糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病的高危人群和肥胖人士的保健膳食。
图源：广东省中医院、包图网
编辑 | 康康
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