原创山西人爱吃面，随手一做的面条都特别好吃，每次都不够吃_旅游

原创山西人爱吃面，随手一做的面条都特别好吃，每次都不够吃

创始人

2024-06-20 00:01:49

0次

都说山西最出名的饮食就是面食了，很多山西人都爱吃面，即使家里不做面条了，也要去外面买些面条回家煮，北方人所谓的面条，真的是用面粉加水和成的面团来做面条，而不是港剧里演的那样，吃面就是吃方便面，南方人吃面有时候也是指挂面。平时懒得弄那么多花样，就是做面条最省事，尤其是有了压面机，省事给力，我也不喜欢和面，所以和面就交给厨师机。

面条要好吃，当然也不离浇头，一般有浇头有卤、肉酱、西红柿酱，但我们经常吃，这些都吃腻了，所以不管任何种蔬菜，都可以变身为浇头，窍门很简单的，把菜炒好后，一定要留出些汤，不能炖干，然后用水淀粉一勾芡，这样浇汁浇到面条，可以把味道挂在面条上，搭配上菜和肉，一口面条一口蒜，那叫一个香哟！

配料：面粉300g猪肉150g豆角150g

辅料：水油葱姜蒜生抽料酒盐黄豆酱水淀粉

1.面粉加水揉成团状。

2.分割成几份，用压面机压成长片。

3.再压成面条备用。

4.锅里倒入油，放入猪肉翻炒。

5.加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐。肉炒熟后盛出备用。

6.锅里倒入油，放入豆角翻炒，加入黄豆酱。

7.锅里加水，盖上盖子炖制豆角变软后，将炒好的肉倒进去，用水淀粉勾芡一下关火，浇头就做好了。

8.水烧开后，将面条煮熟即可。

注意：

1.黄豆酱挺咸，所以炒豆角就不放盐了。

2.豆角加水多煮一会，一定要煮软，豆角没熟是有毒的。

3.豆角不要收汁太多，用水淀粉勾芡一下，味道能挂住面条，面条才更香。

澆頭蔬菜用水飲食料酒山西人味道備用掛面豆角觀點評論黃豆醬面條水淀粉壓面機

上一篇：原创鸭子的三种花样吃法，告别传统的烤鸭熏鸭炉中鸭，你都吃过吗？

下一篇：原创独家揭秘：传统河南胡辣汤的秘制之旅，让你一尝即知家乡味！

原创山西人爱吃面，随手一做的面条都特别好吃，每次都不够吃

相关内容

热门资讯

原创 山西人爱吃面，随手一做的面条都特别好吃，每次都不够吃

相关内容

热门资讯

原创山西人爱吃面，随手一做的面条都特别好吃，每次都不够吃