原标题：唱响做大重庆美食“渝味360碗”品牌 | 2024“渝味360碗”特色美食荟打造“不落幕”的美食节

炎炎夏日也没有阻挡市民和游客对重庆美食的追捧。6月15日，为期两天的2024“渝味360碗”特色美食荟活动在江北区金源时代广场圆满落幕。本次美食荟活动吸引了数万人参与，进一步唱响做大了重庆美食“渝味360碗”品牌。

多元呈现

打造重庆美食“渝味360碗”IP影响力

本次活动以重庆美食“渝味360碗”为载体，通过头碗菜实物模型展示、美食文化长廊等形式向观众呈现“渝味360碗”名录。“共创”与“交融”饮食文化发展的密码，41个区县带着地标食材联袂登场，围绕食材产业交流、创新产品推介、餐饮人才培养等环节，共同打造具有鲜明辨识度和广泛影响力的重庆美食“渝味360碗”餐饮产业品牌，带领美食爱好者领略“渝味”，扩大重庆美食“渝味360碗”IP辐射力和影响力，促进消费者“知”到、“吃”到重庆美食“渝味360碗”，乐享多元美味。

成渝美食各美其美

全国烹饪大师现场点评金句频频

地方美食的发展离不开技术交流，本次活动特别策划厨艺交流活动，成渝两地的10位大厨同台打擂，现场争香斗“宴”。他们依靠精湛的刀工、娴熟地翻炒，赋予大红椒、小米椒、青花椒等寻常食材展现出非凡魅力。“一掌烩乾坤”“北郊肠头配玉兔”“白马哥斩鸡”等30道菜轮番登场，看得观众眼花缭乱，垂涎欲滴。

外行看热闹，内行看门道。本次活动还特邀中式烹饪高级技师潘恋、中国烹饪大师王清云现场点评，从烹饪技艺讲到文化传承，配合品鉴环节，带领观众从舌尖到心间，感知成渝美食的魅力。

食光音乐乐不停

本土乐队倾情献唱快乐加倍

欣赏过成渝大厨们的精湛技艺，当太阳西沉，本土乐团以天空为幕布、地标为舞台，用音乐作为请柬邀市民打卡美食荟，为本次活动实力加码。灯光华丽璀璨，旋律狂欢，尖叫呐喊，绽放激情，点燃全场。“四方食事，不过一碗人间烟火”，伴随着空气中弥漫的美食气味，一首首经典老歌徜徉在活动现场，一场味蕾盛宴与燃情嗨乐激烈碰撞，领潮前所未有的夏日狂欢！

展商云集，嗨玩不停

好吃、好玩、好逛、好买

美食大“荟”聚，点燃重庆餐饮新经济。此次活动展场面积超一万平方米，设置超过100+个展位，通过搭建多样消费场景和交流平台，激发着消费市场的澎湃活力。

活动现场设置了区县地标食材展区、百味匠新食材荟、中华老字号展示区等九大各具特色的消费场景。活动现场美食飘香，人头攒动，热闹非凡，在地标食材展示区，购买队伍更是排起长龙。武隆非遗羊角豆干、潼南的柠檬产品、南川的方竹笋、垫江的挂面....丰富多样的美食选择，让大家流连忘返。

除了美食，还有北碚区烹饪器具及文献记忆展、精美小集市掀起“逛吃”热潮。市民游客在各个摊位间来回穿行，开启买买买模式。随着夜幕降临，现场人气更旺，浓浓的“烟火气”，让许多人都忍不住拿起手机打卡拍照。

2024“渝味360碗”特色美食荟活动的成功举办，不仅为大家带来一场“饕餮盛宴”，更是打造重庆美食“渝味360碗”IP的开端。

今后，还将继续以重庆美食“渝味360碗”品牌为载体，讲好重庆美食文化故事，深化产业协作和对外交流，通过“永不落幕”的美食节，打造出具有鲜明重庆辨识度的“渝味美食”名片，助力重庆培育建设国际消费中心城市，打造国际知名旅游目的地。

来源：重庆市文化和旅游发展委员会

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