土掉渣的湖南宁乡土菜，看看这种院子值得打卡吗？
创始人
2024-06-17 12:10:55
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湖南宁乡被称为长沙周边周末很适合游玩的城市，这里不仅有生态乡村、养生温泉，还有好吃的宁乡土菜，今天就带大家来宁乡打卡这家“土掉渣”的农家院子，吃吃宁乡土菜。
美食推荐：小炒花猪肉，宁乡的花猪名气大， 它以肉质细嫩、肉味鲜美出圈，当地的做法就是水煮和小炒，花猪肉选用五花肉炒制，吃起来肥瘦相间，下饭十足。
黄鸭叫荷包蛋，用猪油煎制的黄鸭叫和农家荷包蛋，两种食材搭配主打一个鲜香，黄鸭叫肉质鲜嫩，荷包蛋焦香，一起煮汤，吃起来真的是新鲜美味意犹未尽~
杀猪菜（辣炒），里面用的属花猪的内脏和一点瘦肉一起炒，这种农家院子的柴火菜，炒得就是锅气和香气都在，猪肝滑嫩，猪肠Q弹有嚼劲，一碗料多口味丰富。
栀子花，新鲜的栀子花灼水之后，在清水养，吃的时候就是简单的和韭菜，猪油用泉水煮，带着淡淡的花香味，口感顺滑。
油淋辣椒，选用的本地那种螺丝辣椒，口味十足，咸干锅把辣椒煎出虎皮色，在直接放猪油、豆豉一起水煮一下，辣椒口感厚实，下米饭真的韵味。
杀猪菜全家桶，如果是几个人，来这里就建议点花猪全家桶，里面是水煮花猪肉，爆炒猪肝、猪肠等，一头猪三碗菜就就可以全部打卡！
红薯粉，吃起来很家常，用的宁乡淀粉足的红薯味原料做的农家红薯粉，吃起来Q弹劲道，“土味”十足，顺滑劲道。
大家来湖南宁乡旅游和打卡美食，这种土菜园子真的不要错过！
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