云南下饭的特色土灶菜，在丽江这家小店吃撑了！
创始人
2024-06-14 00:01:39
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云南丽江一座因为旅游而邂逅的城市，这里既有山野和古城带给你的感动，也有特色美食和小吃等你解锁，今天就带大家来一家当地做土灶菜的馆子，吃吃当地特色！
美食推荐：干锅牛肉，选用当地高山牛肉，肉质鲜嫩，带着牛肉纹理，直接木柴炒干锅，现炒现吃。牛肉吃起来嫩中带着云南丽江的辣椒风味。
干锅鸡，同样是木炭灶当面制作，选用当地口感紧致的土鸡，搭配辣椒红油，在加入青笋、饵块、慈菇、土豆、竹笋等配料一起焖，素菜入了鸡肉汁，鸡肉味道很好吃，肉也很入味。
烤五花肉，来云南丽江真的要打卡烤肉，选用肥瘦均匀的五花肉，不油不腻！烤制好后，搭配当地干辣椒蘸料，直接吃，麻辣肉香，太满足了！
烤凉粉皮，全部都是纯手工制作的。凉粉Q弹顺滑! 鸡豆粉皮放在特色的红头辣椒锅里烫后，味道微酸微辣,嚼起来很有弹性!
傣味罗非鱼，当地朋友说烤鱼是必点的，用秘制的烤鱼酱调刷在罗非鱼上烤成的，吃起来有点泰国风味，鱼肉嫩，带着酸辣的味道。
烤牛肉，牛肉是现点现切，店家在串，分量很扎实，烤制的牛肉带着浓郁的炭火味道，里面的辣椒有点像贵州的槽辣椒，搭配牛肉吃，微辣弹牙。
大家来云南丽江旅游和吃美食的，这家小店可以寻味打卡！
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