你可曾听说过 贵州这个地方？多数人可能会想到贵阳、遵义等为人熟知的美食大城。但你知道吗，这个宝藏丰富的食品王国里，隐藏着一座鲜为人知的低调大城，这就是我们今天要介绍的深藏不露的美食天堂 - 凯里市。

凯里是一座地道和古朴的少数民族城市，丰富的民族文化底蕴，使其具有了独特的美食魅力。夏天，这里同时也是避暑胜地。那么在这里，有哪些让人回味无穷的美食呢？让我们一起来领略一下！

第1种美食，我们要推荐的是 凯里早点。在贵州，人们通常用鲜美的食物来开启他们美好的一天。

早点的首选当然是经典的 酸汤粉。如果你以为中国的早餐世界就是包子、豆腐脑和煎饼，那你就错了。而在凯里，一碗酸汤粉，却能唤醒全城人的味蕾。被《早餐中国》大力推荐的凯里酸汤粉，每一口都弥漫着米粉的细嫩和酸汤的鲜美，可以说是晨光里的一种享受。店铺推荐：万博粉馆、迎欣酸汤粉馆。

当然，凯里的早餐并不止于此。如果你不喜欢酸味，那么可以尝试一下 糯米饭。清晨的凯里，不少人会选用糯米饭作为早点。糯米饭分为加糖和加辣两种，每一款都会加上甜肠和蛋丝，精致可口，满满都是诚意。店铺推荐：王姨妈老贵阳糯米饭、电视台旁糯米饭。

还有一种凯里独有的早点，那就是卷粉了。真正的卷粉是现做的粉皮摊平，然后要包裹豆芽、海带、酸萝卜、洋芋丝等，再卷成一卷。粉皮糯滑，馅料丰富。再配上特制的蘸汁，早餐来一份绝对合适。店铺推荐：影剧院老字号严姨妈卷粉、爱民小吃。

除了上述的早餐选择，还有一种十分地道的早餐，那就是 土碗肉末粉。这款特色面点的汤料是由十三种中草药调制而成，肉末都是采用黑猪肉制成，店铺还会搭配水果牛肉，可以任意的搭配组成双哨粉。店铺推荐：土碗肉末粉。

但凯里的特色美味，毕竟不止有酸汤。凯里还有许多鲜为人知，却又美味无比的地道小吃等着你的发现。

第2种美食，我们要推荐的是凯里一绝的凯里酸汤。看过《舌尖3》的朋友可能对这道菜并不陌生。凯里的酸汤可谓是无处不在，酸汤鱼，酸汤鸡，酸汤牛肉，酸汤牛杂.....几乎所有的食材都可以烹饪成酸汤。店铺推荐：老地方老牌酸汤鱼、许记剑河酸菜鱼。

你可能会说，酸汤那么普通，哪里有那么神奇？但是你可能不知道，酸汤还分为红酸与白酸，两者的口感完全不同。其中最受欢迎的当属酸汤鱼。就来一碗酸汤鱼，绝对能让你留连忘返。

提起凯里的餐桌上的美味，我们还要推荐一道热辣又滋补的血酱鸭。鸭肉经过精心腌制，再放入油锅里翻炒至香，然后加入醋血、辣椒，翻炒至鸭肉香酥入味，最后上桌，这就是一道令人欲罢不能的美味。店铺推荐：三穗血浆鸭饭店。

第3种美食，我们要介绍的是黔东南非常奇特的美食——牛瘪汤和羊瘪汤。这是一种选料独特，调料独特，味道独特的地方特色菜。烹制好的汤是黄绿色，味道微苦清凉，喝完口有回甘，特别是对于那些喜欢尝试新奇美食的朋友，这是一道不容错过的美食。店铺推荐：老腾羊瘪。

在广阔的美食世界里，凯里的丝娃娃，麻辣烫，烤豆腐和炸厥粑也是不能错过的美食。它们或是丝丝入口，味道酸辣可口；或是香酥可口，食物的美味在舌尖上一次次爆发。

凯里的美食世界中，每一种食物都是用心所制，每一次品尝都被看作是一种人生的体验。食物味道的丰富多样，是因为人们用心去探索，用心去创新，用心去体验。这一切都是为了那些热爱生活，热爱美食的人们。

拿起你的筷子，尽情享受美食带来的快乐吧！来到凯里，你会发现，美食不仅仅是生活的一部分，更是一种生活的态度，一种生活的方式。

所以，千万别只知道贵阳、遵义，凯里这座低调小城可是贵州美食界的沧海遗珠呀！希望你有机会也能来这里，亲自去品尝一下这个美食天堂的魅力！

“天下美食何其多，爱美食的我，怎能错过。”这是一位不愿透露姓名的老食客给我们留下的至理名言，我也希望能通过这句话鼓励更多人去探索美食的世界，去感受美食带给我们的幸福和满足！