姜母鸭是一道发源于泉州,而后台湾地区的美食。原本是一道宫廷用膳,相传创自商代一个名医,后来流传至民间。
台湾虱目鱼产品广为大众喜好,整条虱目鱼几乎可以百分之百充分利用,虱目鱼鱼鲜肉细,营养价值高,适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等,有「状元鱼」之誉。除了一般鱼类烹饪的吃法以外,并且依虱目鱼生理形态上的特性,发展出极具乡土特色的美味。
高雄的牛肉远比面条多,其面条劲道、肉汤浓郁,口感正宗,吃起来会有一种小时候吃过的味道,主要特色是没添加各种添加剂,而且保持原有的正宗牛肉面的味道。
雪绵冰顾名思义是雪花状的绵绵碎冰,看上去就像水果,口感非常棒,入口即化,能够给游客疲惫的身躯带来一丝丝凉意,简直是人间美味。
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