【中华美食工匠】王政 注册中国烹饪大师 江苏功勋烹饪大师
创始人
2024-05-31 18:31:06
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王政，男，1969年出生，江苏射阳县人，中共党员，大专学历，中式烹调高级技师，餐饮业高级职业经理人，高级营养师，注册中国烹饪大师，营养药膳大师，注册国际烹饪大师，江苏功勋烹饪大师，江苏功勋匠厨，中国食文化研究会专家顾问，餐饮业国家级评委，首批营养配餐国家级评委，注册国际美食裁判员，中国药膳研究会一级评委，江苏餐饮业标准认证主任评审员，江苏美食美味研究院专家组成员，江苏中餐海外繁荣基地专家组成员，盐城烹饪行业协会特邀副会长。
1986年参加工作，先后发表了“松鼠鲤鱼制作新探”“滩涂珍宝海赖子”“肥膘缔子的妙用”“猪肝好吃不好炒”等多篇文章。2021年制作的“射阳蟹豆腐”被评为“江苏名菜”，2023年被中国食文化研究会授予传承中国食文化30年烹饪技艺工匠奖。指导射阳千鹤湖酒店（五星级）总厨华广州制作的“射阳白鱼圆”被评为中国地标美食，并在江苏省烹饪大赛中荣获特金奖，刘德刚制作的“菊香麻虾狮子头”被评为江苏地标美食，陶正中在江苏职工技能大赛中荣获金奖。2024年入选《中华美食工匠》第四卷。多次服务于国家党、政、军领导人，深受好评。
鲍汁土海参
盐炉焗海螺
蟹豆腐烩大金段
编辑：常思为
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