安徽亳州的特色美食有点儿东西，虽然很多看似简单，但却美味异常_旅游

创始人

2025-03-26 11:52:59

0次

说起安徽省，别只盯着省会合肥，亳州、黄山、马鞍山这些地儿也都有它们的独到之处，特别是作为旅游城市，那游客可是络绎不绝。今儿刘姨就带大家走进亳州，这地儿的美食，那可是简单却美味，肉食居多，爱吃肉的朋友们，你们有福了！

首先说说牛肉馍，亳州的街头小吃扛把子，号称“牛肉馍之乡”，这称号可不是盖的。薄皮裹着剁碎的黄牛肉、粉丝、姜葱等调料，贴在火炕内壁烤得焦黄酥脆，咬一口，酥脆可口，馅儿鲜嫩不腻，粉丝更是点睛之笔，口感丰富有嚼劲。

接着是干扣面，涡阳地区的特色面食。面条、黄豆芽，加上蒜汁、葱花、胡椒等调料一拌，再撒点油炸辣椒，那味道，香辣可口，面条筋道带酸，开胃爽口。搭配狗肉更是绝配，鲜香嫩滑，让人回味无穷。

油炸馍也不能错过，亳州街头的特色小吃。看起来像油条，但它是单根粗短的。面粉加小苏打、盐、清水调成面糊，下油锅一炸，外表酥脆油香，里面柔软细腻，带点咸味。夹在千张里吃，或者撕碎放胡辣汤里泡，风味各异。

展沟烧饼，利辛县展沟镇的特色小吃，形似鞋底，也叫“鞋底烧饼”。面粉、猪油、五花肉、葱姜等调料制成，吃起来酥香可口，层次分明，咸香美味，一口咬下去，口感丰富，满足感爆棚。

粉皮也是亳州的一大特色，红薯粉做的，韧性好，嚼劲十足。炒着吃、凉拌着吃都行，烹饪前用水泡一泡，下锅翻炒，顺滑筋道，咸香适口，美味又管饱。

最后说说熏牛肉，亳州的地道美味。选取腱子肉，先腌制，再卤煮，最后熏制，工序多且费时。色泽红润亮丽，味道浓郁诱人。切薄片直接吃，或者蘸酱、凉拌，柔软中带嚼劲，卤香熏香十足，越嚼越有味，下酒菜首选。

亳州的这些特色美食，虽然都是街头小吃，但美味程度可不输宴席佳肴，而且价格亲民，更值得一试。刘姨我已经迫不及待想再去尝尝了，你们是不是也心动了呢？快去亳州尝尝这些美食，保证让你们大饱口福！

亳州地兒口感特色調料東西劉姨美味那味道鹹香安徽亳州