文/《商业文化》记者 苏泓名

3月20日，廊洽时光“寻味文安”美食大赛发布会在廊坊文安全龄共生社区原乡理想国盛大召开。此次发布会标志着文安县在挖掘、弘扬特色美食文化道路上迈出重要一步，一场全民期待的美食狂欢即将拉开帷幕。

本次廊洽时光“寻味文安”美食大赛由中共文安县委宣传部、文安县文化广电和旅游局、文安县融媒体中心联合主办，中共文安县委网信办、文安县市场监督管理局、文安县发展和改革局、文安县卫生健康局协办。活动通过线下与线上相结合的宣传模式，邀请省、市、县主流媒体共同参与，旨在最大程度提升社会各界对活动的关注度、支持度与参与度。

文安县文化广电和旅游局局长王翠薇对本次活动进行了详细解读。文安，这座拥有千年历史的文化名城，不仅是燕赵文化的重要发祥地，更是一座名副其实的“美食之城”。美食是文化的载体！是情感的纽带！是人类智慧的结晶！此次积极参与“百姓千味”燕赵美食推广活动，旨在进一步擦亮“这么近、那么美，周末到河北”的洼淀文旅品牌，助力文安文旅高质量发展。

现任国家烹饪技能赛一级评委、国家注册A级裁判员鲁亚飞称，作为一名职业评委我将秉承公平、公正、公开的的评判标准，在接下来的评判过程中，我将从作品的色、香、味、型、意、养、器这七大方面，进行严格且细致的考量，同时，我也殷切期望参赛的选手以及各餐饮企业能够认真对待此次比赛，充分施展自身的精湛厨艺，发挥出最佳水平。用你们的巧手做出一道道优质菜品，以美食为媒，迎八方来客。积极当好文安美食宣传员、推介员，让文安美食声名远扬！

文安县委常委、宣传部长马玲在发布会上介绍了古城文安的历史和人文，强调本次活动旨在发掘本地具有深厚文化底蕴的地标性美食，推动美食与旅游、与文化的深度融合，使文安成为“跟着美食游河北”线路上的必选项；马部长号召餐饮企业、民间高手积极参与，把最具代表性的“文安味儿”选出来，把“必吃商家”立起来，把“文安美食”推出去。并希冀于通过本次活动向全球客商展现千年古城的文化自信与发展活力，让更多的人认识文安、了解文安、热爱文安、走进文安。

本次活动致力于实现三大愿景：深挖美食文化底蕴：通过设立“文安十大必吃商家”“文安十佳招牌菜”等五大奖项，在传承老字号美食技艺的同时，鼓励青年厨师创新，让文安味道守正创新、不断发展；打造美食经济矩阵：通过评选“必吃商家”和“厨艺达人”，树立文安餐饮行业标杆。结合“特色食品”礼盒开发，延伸产业链条，将美食资源转化为经济优势，为县域经济发展注入新活力；构建文旅融合样板：以美食为纽带，串联文安的自然景观和人文古迹，构建完整的旅游生态链，实现以美食带动旅游、以旅游促进城市发展的目标。

此次廊洽时光“寻味文安”美食大赛不仅展示了洼淀美食的多样性和创新性，更是文安文化的一次集中呈现。文安县诚邀四海宾朋走进古城文安，品味美食，感受这座城市的独特魅力，助力文安文旅高质量发展 。后续，大赛将按既定赛程逐步推进，相关精彩活动和评选结果敬请期待。

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