这家爱“较真”的酒店火了!连挑个杯子都要开会讨论
创始人
2024-12-15 19:04:57
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在广州琶洲CBD寸土寸金的商圈里,一间精品酒店正用“不务正业”的方式,重新定义商务住宿。从深夜暖心面到手工艺术墙,这里的一切都在诉说:原来酒店也能成为一个有温度的“家”。

酒店大堂设有会议区、休憩区,采用大面积的色彩碰撞,给人跳脱、清新的感觉。

“我们不想做得太商务化,希望能让住在这里的人感受到家的温暖。”在琶洲CBD核心区,礼途·一屿酒店品牌宣传负责人曾女士娓娓道来酒店的初衷。

这间名为礼途·一屿的精品酒店,开业未久,就已经吸引了不少商务客人的关注,并在不同预定平台获得高分。与周边高耸的商务酒店不同,礼途·一屿选择了一条不太一样的路。

<< 一屿的客房各有特色,受访者供图。滑动查看下一张图片 >>

01

如果只是做个普通商务酒店,

那太没意思了

走进酒店的第一眼,你就能感受到这里与普通商务酒店的不同。大堂里没有常见的金碧辉煌,取而代之的是一面手工打造的奶白色艺术墙,细密的纹理在灯光下闪烁着微光,仿佛会随着时光呼吸。

酒店大堂、走廊以暖色调为主,看起来很温馨。

在这里,你可以看到走廊上悬挂着一些艺术画作。“这里不仅是一间酒店,还将成为一个文化空间。我们想让住在这里的人不只是居住,还能有一些文化上的体验。”

富有格调的艺术走廊。

官方酒店app节选(www.lianxinsheng.cn)

大堂天花板的灯光别具匠心,当晚风轻拂,纸张会发出细微的唰唰声,灯光透过纸面时,又会呈现出流动的光影效果。

曾女士介绍,创始人曾总走访过全国多家精品民宿和酒店,特别是那些善于将本土文化融入设计的酒店,给她留下了深刻印象。“如果只是做个普通商务酒店,那太没意思了。所以曾总决定在琶洲里打造一处充满艺术感的栖息地。”

酒店将住宿与艺术展览两者结合。

在这里,每一件摆设都经过反复斟酌。一个简单的水杯,团队会召开专门会议,主管们围坐讨论它的手感、形状是否与酒店气质相符。有时候,五个样品都不满意,他们会毫不犹豫全部退掉重新挑选。

曾女士表示:“为了呈现最好的效果,我们在选择物件时特别用心。有时一个小细节,可能需要反复斟酌、多次比较,直到找到最合适的那一个。”

“当时我们在定位时就想,既然要做,就做点不一样的。比如酒店大堂的白色羊羔毛座椅,坐上去柔软舒适,虽然清洁维护成本很高,但我们仍坚持使用,因为客人坐上去的第一感觉真的很重要。”曾女士说。

图片创作: www.lianxinsheng.cn

白色羊羔毛座椅的触感柔软舒适。

在灯光设计上,他们选用了造型独特的木兰花吊灯。“这款灯具的光线很柔和,不会太过刺眼,晚上的时候特别温馨。”

木兰花吊灯。

地毯则采用了水波纹的设计,与琶洲的水系文化相呼应。每一处装饰都经过精心考量,即便是墙角的一盆绿植,也都是经过反复挑选的。

每一处装潢都经过精心设计。

“我们在命名客房时也是反复推敲的。‘踏浪’、‘泊舟’、‘绿浦’,每个名字都与水有关。‘绿浦’是水面上漂浮的浮萍形成的小岛,就像我们酒店,是琶洲这片繁华中的一处安静角落。”

墙上是客房分布指引图,命名十分诗意雅致。

作为一家新开业的精品酒店,一屿也面临着不少挑战。“比如我们的房价比周边同类酒店要高一些。但我们的成本确实比较高,无论是材料还是人工,我们都选择了更好的。”曾女士坦言。

02

当别人都在做自助,

这里的厨师凌晨5点就开始忙

最让人惊喜的是这里的餐饮服务。不同于大多数商务酒店选择全自助,一屿采用份餐加半自助的模式。

一屿采用份餐加半自助的模式。受访者供图

“成本确实比自助餐要高,人力投入也更大,因为每位客人来用餐,我们都要现场制作。但我们觉得这样才能确保食物的品质和温度都是最好的。”

早餐提供四个份餐选择。受访者供图

比如“秋韵川粤季”这道颇具诗意的菜,其实是一道融合了不同地方特色的创新菜品,既有广东风味的虾饺,也有四川特色的担担面。每道菜品的摆盘都很讲究,“我们希望客人一大早就能看到漂亮的食物,心情也会跟着好起来。”

秋韵川粤季,既有广东风味的虾饺,也有四川特色的担担面。

他们特别注重食材的新鲜度。“每份餐点都是即点即做,虽然这样会让客人稍等一会儿,但能确保最佳口感。”为了让食物保持最佳状态,厨师们需要一直待在岗位上准备。

“早上五点就要开始准备食材了,但看到客人满意的表情,就觉得值得。”

让人感动的是他们“儿时的一碗面”服务。“很多商务客人晚上加班到很晚回来会觉得饿,就像我们小时候写作业到深夜,妈妈会端来一碗热腾腾的面一样。”虽然目前因为人手不足还未能在这里实施,但在他们的淘金总店已经提供这项免费服务。

“客人入住时,我们就会请他们选择第二天的早餐。”曾女士介绍说。每份早餐的制作时间约需8-9分钟,为了避免客人等待,他们会提前电话确认用餐时间。

“如果发现客人九点还没来用餐,我们就会主动联系,询问是否需要调整时间。很多客人都说感受到了我们的用心。”

随着季节变化,部分食材也会相应调整。“因时而食”是他们的理念。“像沙拉里的蔬菜会根据季节来换,紫薯我们也会选择最甜、最香的那种。”

沙拉里的蔬菜酒店会根据季节来换。

在寸土寸金的广州琶洲CBD,选择开一间“不太一样”的酒店,需要勇气,更需要坚持。一屿用温和却坚定的方式,诠释着他们对服务业的理解——用心做好每个细节,让每位远道而来的人都能找到家的温暖。

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