复刻汉代古法美食，“湘当有味的马王堆”美食亮相上海
（来源：上观新闻）
7月3日，马王堆大展在中华艺术宫盛大启幕之际，“湘当有味的马王堆”美食文化推广系列活动同日在沪举行，相关美食文化推广活动成果发布会和汉飨新绎·千年一味马王堆汉方养生美食品鉴推广活动精彩呈现。马王堆生活美学从文物典藏走进现代生活，千年湖湘文化走进“中国入境游第一站”上海。
发布会上，依托马王堆出土遣册与养生帛书研发的44道菜品、52款小吃及6套完整宴席产品集中亮相，12场主题汉风美食品鉴宴让汉代饮食文化重回当代餐桌。图书《辛追夫人的家宴》以情景剧方式创意呈现，全书26.8万字，从食材、技法、器具、礼俗、食养到转化实践，系统呈现汉代饮食文化图景。文创展示区推出以西汉饮食文化为基础的陶瓷、潮玩、茶饮等8大系列40余款文创产品。视频展示环节，《去湘当有味的地方》《汉飨越千年》等综艺节目、纪录片集中发布，从不同维度传播推广马王堆美食文化。
《辛追夫人的家宴》以情景剧方式创意呈现
当晚举办的马王堆汉方养生美食品鉴推广活动，以马王堆出土遣册为考据，循汉代“炙、熬、濡、蒸、煎”等古法技艺，融中医顺时配伍理念，体现了“天人合一、身心共养”的中华文化，将简牍帛书中的饮食智慧转化为可品鉴的当代美食，集中呈现了成果转化成效。
湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长龚铁军现场致辞时表示，马王堆汉墓是20世纪世界级考古发现，出土文物鲜活勾勒出两千年前汉代饮食文明画卷。近年来，湖南省文旅厅顺应群众高品质文旅消费需求，让沉睡文物里的汉代滋味活起来，深耕马王堆饮食文化系统性活化工程，联动湖南省博物馆、本土头部餐饮企业、文创机构、影视平台协同发力，走出一条集考古研究、餐饮创新、文创开发和全媒体传播的融合路径，持续擦亮湖南美食旅游品牌，为湖南加快建设文化旅游强省、打造世界知名旅游目的地增添极具辨识度的文化名片。
下一步，湘沪两地将持续以文化为媒深化合作，依托上海入境旅游门户城市优势，合力推进入境旅游在内的文旅、经贸多领域发展。
原标题：《复刻汉代古法美食，“湘当有味的马王堆”美食亮相上海》
栏目主编：李宝花
来源：作者：任我行