“一进来就是满园的玫瑰香！”刚刚过去的“五一”假期，位于天津西青区精武镇的西青郊野公园深处，一方近80亩的农田正悄然晋升为津门全新的打卡地。“五一”假期，西青区精心策划了20余项文旅活动，各大景区人气火爆，而这片隐藏在郊野公园里的玫瑰田园，凭借着一股独特的甜润芳香，吸引着越来越多寻找“田园治愈感”的市民游客。

走近田园就能闻到空气中弥漫的甜香——这里种植的，正是有着1300余年栽培历史、被誉为“中国传统玫瑰代表”的平阴玫瑰。

“现在还没到盛花期，可以看到已经冒出很多花骨朵，等再过几天‘爆花’后会很壮观。”玫瑰园的负责人齐晓林一边查看花苞长势一边介绍。闻香赏花、露营打卡，抑或是亲自体验采摘，购买一些玫瑰精油、玫瑰酱等加工产品……在这里，一朵花被解锁了N多种玩法。作为天津新增的一处农文旅融合打卡地，这片隐藏在郊野公园深处的玫瑰田园，即将迎来首个集中绽放季。

可赏、可采、可露营，“田园治愈”新选择

4月30日，为了迎接“五一”假期的客流高峰，玫瑰园的工作人员正紧锣密鼓地整理田园周边设施，搭露台、清道路、挂指引牌，整装待发迎接游客。

齐晓林介绍，位于西青郊野公园内部的这处本就是农业用地，为响应当地农文旅融合的政策号召，四年前他们承包了农田，选择种植有着“中国传统玫瑰代表”称号的平阴玫瑰，不仅可以制作玫瑰加工产品直接销售，还可以提供采摘、露营、打卡等服务，吸引不少游客前来体验。

巴掌大的花朵形状饱满，颜色为玫红色，花瓣层层叠叠，采摘后手留余香。

“刚才我路过田边，一阵风吹过来就闻到很浓的玫瑰香。”一位路过的游客感慨。此时是上午10点左右，齐晓林告诉津云记者，玫瑰花瓣中的芳香酚成分非常活跃，清晨和上午香气最浓，而一到中午太阳暴晒之后，香味就会挥发殆尽。而地里种植的玫瑰主要用于制作精油、纯露、玫瑰酱等加工产品，对玫瑰香气要求较高，所以花农每天都尽可能在太阳出来之前将盛开的花朵采摘完毕，最大程度锁住玫瑰芳香成分。

这也意味着，对游客来说，想要前来体验采摘，或是赏花、打卡，上午九十点钟之前是最佳时段。他说，平阴玫瑰的开花节奏取决于夜间的温度，“晚上气温恒定在16℃—18℃，连续五天它就‘爆’了。”由于今年春天气温波动较大，有些花苞已经按捺不住提前绽开了，而大批的花朵还在蓄力中，预计一周之内将迎来集中盛放。

齐晓林介绍，目前游客可以免费入园打卡拍照，采摘鲜花则按斤计价。除了玫瑰采摘，园内还种了圣女果、甜瓜、茄子、辣椒、柿子等作物可供采摘。田园周围还提供了露营场地，前来体验的游客表示：“有绿树、有花香，和家人朋友一起来治愈一下，挺舒服的。”

从田间到餐桌，一朵玫瑰的N种打开方式

与传统观赏花海不同，这片玫瑰园的每一朵花，走的都是“从田间到餐桌”的可食用路线。

齐晓林告诉津云记者，平阴玫瑰属于可食用玫瑰品种，从明代开始就已被用来酿制玫瑰酒、搓制玫瑰酱和制作玫瑰风味糕点，具有较长的食用历史。直至2020年，该品种已被欧盟理事会列入第二批175个中国地理标志名单，远销海外。

最简单的吃法就是煲粥。“大米粥、小米粥、玉米粥都行，粥熬熟了，把新鲜花瓣往里一撒，搅两下，关火盖盖闷一会儿——就这一小会儿的工夫，满锅都是香的，而且花瓣的颜色不会褪，漂在粥里特别好看。”齐晓林介绍。除了煲粥，炖鱼炖肉扔几瓣进去，做酱牛肉配一点，都是加分项。

深加工产品线则更为丰富：干花蕾可以泡茶直接喝，干花瓣能打粉做点心，还有玫瑰酱、玫瑰醋、玫瑰纯露、玫瑰精油……一朵花从枝头到餐桌再到梳妆台，走出了一条相当完整的“花路”。

齐晓林介绍，平阴玫瑰真正的“硬核实力”，体现在它极高的精油含量上。“一个枝头顶端一簇通常有5—7朵花，这叫‘顶花’，精油含量和营养成分最高。”齐晓林指着满枝的饱满花苞说，“为了保障顶花的品质，有时需要摘掉周围的小花苞。”这些顶花晒干后，花冠直径能达到4厘米。“游客过来亲自采摘，既能体验农家乐趣，又能带回家食用，一举两得。”

四年不打药、不施肥的“纯生态”实验

花能放心吃进嘴里，背后是一场坚持了四年的“纯生态”种植实验。全国平阴玫瑰种植面积已达6万多亩，年产鲜花2万余吨，产业体系成熟。而这片近80亩的玫瑰园，走的路子却相当“任性”——连续四年，不施化肥、不打农药，连有机肥都没用过。

“有机肥我们也不用。”齐晓林解释得很直接，“大量有机肥一般来自养牛场、养鸡场，它们的饲料里很可能有激素和抗生素残留，施到地里就等于源头污染。咱们这是药食同源的东西，必须从根儿上干净。”

那花靠什么长？答案是——让自然自己说了算。平阴玫瑰根系极深，在原产地山东平阴的丘陵地带能深扎5到12米，天津西青区地下水位高，缓苗之后就再没人工浇过水。除草靠拖拉机翻耕，翻完的草烂在地里自己变成肥料。

这样的“放养”模式自然也有代价。去年年初一场霜冻，冻死了一批体格弱的嫩苗，有些地块一下空了一大片。但扛过去的植株反而更加茁壮。“跟人一样，有体格壮的，有体格差的，”齐晓林指着参差不齐的花丛说，“纯自然环境下存在个体差异，这没办法。但活下来的积攒了一年的劲儿，就为这一个月的花，品质是真的好。”

齐晓林介绍，随着近年来天津文旅升温，园区也在思考更多围绕玫瑰的文旅升级项目。他们计划在玫瑰园内增设更多景观装置，方便年轻人拍照打卡；同时也在逐步升级田园四周的露营场地，增设帐篷、亭台、木屋等设施，方便游客租用场地。“整体方案已经出炉，已经在紧锣密鼓地施工了。”齐晓林告诉津云记者，眼下玫瑰园正处于发展的起步阶段，按照规划，未来将以玫瑰系列产品为核心，借助电商平台和文旅体验驱动，逐步构建起完整的产业链条，“今年已经值得体验，明年改变会更大。”

（津云新闻记者 彭俊勇 实习记者 韩煦）