马上，五一假期就快要来了，好多人的行李箱拉链才刚拉上，可心里早就已经飞到了遥远的地方，最近这几年旅行的趋势暗自发生了变化，人们不再仅仅满足于匆匆忙忙地观赏风景，“为了能够品尝到一种地地道道、纯正正宗的当地美食而前往一座城市”，正逐渐变成越来越多出发得很突然、毫无准备就走的人的缘由。

近日，广东佛山一家乡下小店莫氏鸡煲走红，这便是最好的印证。抖音博主发布的一条探店视频，使这家宣称“最不想红”的小店在全网迅速走红。对着镜头，店主不但没有热情招揽顾客，反倒接连“劝退”：“等会儿你要是把它搞得太火，生意太火爆了，我可应付不来。”这般“佛系劝退”式的诚挚，恰恰击中了当代游客对于过度营销的厌烦之感。话题#全网最不想红的鸡煲红了#很快登上热榜，近两周佛山鸡煲品类的消费与之前相比增长了84%，还带动了当地粤菜、打边炉、农家菜的消费热潮。一座城因一道菜致使爆火，游客们顺着香味赶来，于品尝美食之际，还顺便踏入这座城市的烟火日常之中。

从全国范围来看，各个地方都借助美食这一元素助力旅游发展。2026年“中华美食荟”，它将于4月28日在宁夏银川拉开帷幕，这是国家级美食盛会首次在西北地区落地。该活动设有五大主题市集，还有145个展位，集中了八大菜系，有数十家中华老字号，以及来自二十国的异域风味，同时发布了《宁夏美食地图》，推出了五大美食主题线路，并且开通了银川—吴忠早茶专线。本土美食盐池滩羊、吴忠早茶、中卫蒿子面、固原暖锅等 ，会跟非遗展演、酒庄打卡深度结合 ，使游客顺着风味在宁夏畅游 ，切实达成“吃在宁夏”。

4月16日至22日期间，江苏举办了“水韵江苏·2026全球旅行商大会”，22个国家的400余位国际旅行商集中汇聚到了无锡。大会发布了入境游新政，为旅行社提供最高达200万元的奖励，并且推出了全国首个国际快递便利服务点，使得国际游客能够达成 “游江苏、购苏品、寄全球” 的目标。法国有一家奢华旅行会展公司的总经理作出评价，这里的园林、运河以及非遗都充盈着东方诗意，是欧洲高端游客心目中所想前往的梦想目的地。美食、古镇以及禅意生活正吸引着全球各地的游客踏入水韵江苏区。

关于旅游产品的预订热度，其处于持续走高的状态。于同程旅行平台那儿，五一旅行产品相关的搜索热度，月环比出现了上涨，数值为364%，其中亲子家庭的占比是28%，银发一族的占比是16%。县域精品民宿的预订量同比情况，有上涨表现，幅度为92%，而连住7天及以上方面的订单同比增长超过了40%，慢节奏深度游正渐渐取代“特种兵式打卡”。在四川，它的度假产品预订热度同比涨了177%，因成都有着火锅美食以及茶馆文化，所以成为了不少游客进入四川时首选的目的地。

从大数据起始，到小街巷终止，从西北塞上起程，至江南水乡抵达，从一人的味蕾冲动发端，到一城的美食规划告终，美食正把我们的旅行版图重新塑造，到了这个五一，与其对着地图为去哪儿而纠结，倒不如跟着美食导航，选一道能让你心动的地方味道，而后出发，让胃先承担起前路探寻的任务，脚步自然而然便有了方向。