还有不到10天！2026年3月21日，佛山五十公里徒步即将迎来具有里程碑意义的第十届盛会。

当别人问你为什么要走三水线？

你的回答如果只是为了挑战极限，那可就亏大了！

正确的回答应该是：“我要从西南街道的‘头啖汤’喝到世纪莲的‘庆功酒’！”

今年三水线的起点设在河口百年火车站，这一段几乎把西南街道的美食精华串成了一条“珍珠项链”。不管是“臭味相投”的长寿醋，还是品尝鲜味十足的北江河鲜，这一路，与其说是徒步，不如说是一场“马年舌尖上的寻宝游戏”。

这份西南街道专属的《徒步吃喝路书》，

请收好

边走边吃，

马力全开！

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01

出发前先“壮胆”

干了这碗“液体榴莲”！

⭐定位：起点热身区（河口百年火车站→西甲啤酒广场）

徒步是体力活，出发前必须“补一补”。既然来到了三水，怎么能不挑战一下传说中的臭屁醋？

西南的吃醋店遍布在各个角落，就如起点河口百年火车站附近的“醋意无限”；西甲啤酒广的“大醋情”。推开门的瞬间，你可能想夺门而出，但只要捏着鼻子坐下，把那份浓郁的醋汤喝进嘴里，你就会真香现场！闻着臭，吃着香，这可是三水人的“长寿密码” 。

这里不仅是美食打卡点，更是你的碳水补充站。吃完这锅醋，感觉脚下生风，别说50公里，100公里都能刚！

02

穿过旧街的旧时光

打包一份“怀旧”下肚

⭐定位：北江大堤段（江边仓→西南旧街）

从北江大堤下来，你会路过新晋网红地标——江边仓和筷子街。这里虽然是近年爆火的打卡点，但春节期间换上的“新春皮肤”还没拆，国潮风满满，记得在这里拍张照再走。

这一带是老西南的魂。走累了，不妨拐进三水筷子街的“旧街牛杂店”。这家始创于20世纪80年代的旧街牛杂，一直在筷子街坚守收藏着一代代人的成长记忆，吃的不止是味道更是情怀！

筷子街内还有“煌烘煌河口炸鸡亦”，这里主打酥脆可口的河口炸鸡亦。现点现炸的鸡亦超大一只，被炸得金黄的外皮，拥有令人着迷的酥脆口感，肉质鲜嫩多汁，作为徒步能量补给是你的最佳选择~

隔壁的西甲啤酒广场内还有以牛料理为主题的“伍福小厨”，每天的食材均来自三水有着500年历史的耕牛场，主打一个“新鲜”！秘制牛蹄、牛三宝汤、水煮牛杂烩……每道都能“出圈”！

想吃到新鲜牛肉还可以到地道牛味饭堂——裕兴饭堂！这里藏着最地道的全牛盛宴，不玩花活，只做原汁原味的牛味，每一口都鲜到上头！秘制牛蹄、牛骨牛尾汤更是灵魂、陈皮蒸牛肉丸、紫苏蒸牛骨髓、沙姜牛脷……，懂吃的人都往这冲！

03

堤坝上的风

配刚出炉的“硬菜”

⭐定位：耐力维持区（西南水闸→三水南海分界点）

过了西南水闸，真正的拉练开始了。这一段北江大堤风景绝美，被称为佛山版的“有风的地方”。但风光虽好，体能在此时也开始告急。

这时候，你需要高蛋白的硬核补给！在西南城区华兴路的 “金爪皇餐厅” ，一锅清热祛湿的老鸭汤或者一碟秘制黑叉烧，能瞬间让你回血。还有被评为“西南十大名菜”之一的官家豉油鸡，爽脆满口酱油香，鸡肉嫩滑，越食越好味！

还有这碗有“家的味道”的滑蛋剁牛饭你不容错过！“如意坊私房菜”不仅是本地食客的饭堂，它的滑蛋剁牛更是香飘珠三角。滑蛋牛肉均匀地盖在浸润了油汁的米饭上，香气四溢。丝滑的鸡蛋，炮制成类似非牛顿流体的状态，再配上一大口白米饭，牛肉香，蛋香在嘴里缠绵，让客人们“吃过返寻味”。

来三水，除了吃臭屁醋，还有冬瓜盅也是本地特色！“华兄冬瓜盅”的“绿胖子”冬瓜盅搭配青头鸭、风栗，汤底清甜回甘，加份鸽子更添鲜醇，喝完汤再吃吸饱汤汁的冬瓜，清爽不腻！

04

终点前的“最后一鲜”

北江河虾正当时

⭐定位：冲刺补给站（西南街道北江大堤段）

走到这里，你离南海界碑不远了，但千万别着急赶路。因为这一段北江大堤下，藏着西南人最朴素的河鲜哲学——“不时不食”。

3月正是春江水暖、河鲜肥美的季节。你只需稍微拐进大堤旁的“河里活河鲜酒家”或“水上人家”，就能尝到刚从江里捞上来的黄骨鱼、和顺鱼，还有清甜无比的北江河虾。不需要复杂的烹饪，一勺豉油、一把姜葱，清蒸上桌，便是对徒步100%疲惫的最佳慰藉。

如果运气好，还能赶上渔民刚收网的黄沙蚬，紫苏爆炒，嘬一口蚬肉，喝一口汽水，那是比任何能量胶都管用的“西南味道”。

这2026年的这场徒步

注定是一场流动的盛宴

我们用脚步丈量城市，也用味蕾记住西南

在这个马年的春天

愿你一马当先走完全程

也愿你筷筷（快快）乐乐吃遍西南

3月21日

我们在三水线的起点

等你开餐

来源/水韵西南

编辑/甘健欣

审校/马永钊 阮婷君