2026年1月下旬，拥有35年历史的法国山地旅游B2B展会Destination Montagnes在格勒诺布尔举办。来自近60个国家的420家旅游运营商与220家法国山地企业参与了这场年度行业聚会，两天内完成超过10,000场商务洽谈。当全球山地度假市场进入体验经济深水区，这一传统展会正成为观察法国山地旅游战略升级的窗口：从单纯的滑雪产品供应商，转向融合高海拔美食、可持续理念与文化体验的完整生活方式方案提供者。

当可持续成为可售卖的产品

本届展会延续"可持续与法式冬季生活艺术"的叙事，但更加注重将抽象理念转化为具体可售的服务。法国力行推动的旅游业减塑行动、数字化票务与交通接驳优化，在国际买家眼中不再是后台的环保指标，而是可直接打包的增值体验——从日内瓦机场乘坐电动接驳车抵达酒店的零碳旅程，或包含高海拔餐厅预订与高山牧场参观的沉浸式套餐。这些创新实践也将为2030年法国冬奥会提供可落地的可持续办赛思路。

携手中国伙伴，深耕冬季市场

Destination Montagnes开幕前的2025年冬季，法国旅游发展署(Atout France)已在中国市场通过一系列合作与亮相铺垫这一转型叙事。

哈尔滨世界旅游经济论坛上，该机构以阿尔卑斯山为案例，建立"可持续=更丰富体验"的认知框架——避开拥挤人群、淡季出行、低碳交通等"责任选择"（responsible choices）被重新诠释为获得"更有回报的旅程"的路径；

随后在沪举行的Club Med地中海俱乐部75周年庆典上，Atout France 携手该品牌位于法国阿尔卑斯山十余家度假村的"一价全包"模式，展示如何为中国消费者减少高山环境中的决策疲劳，释放时间用于人际联结与自然体验；

而在微博旅游贵州之夜的山地旅游圆桌论坛上，法国方面将贵州地域美食传统与法国山地资源并置，触及目的地情感吸引力的本质：山地旅游的核心不在海拔高度，而在生活温度与文化共鸣。

葱仁谷：高海拔美食与极限味觉体验

作为欧洲最高滑雪站，葱仁谷(Val Thorens) 提供了这种生活方式提案的具体注脚。这里的商业逻辑不再是"滑完即走"，而是通过精细化运营将"非滑雪时间"(off-slope time)转化为不可复制的文化消费。

在滑雪站高处，海拔2,350米的"Les Explorateurs *"餐厅（米其林一星）利用当地湖鱼与高山植物发展出"高海拔料理"；由于低气压环境下沸水仅约80°C，每道菜品的烹制都需进行技术与创意层面的特殊调整。

在Caron 3200——欧洲海拔最高的葡萄酒吧，海拔同样影响着风味呈现。3,200米高处，氧气稀薄与湿度变化改写了葡萄酒的陈年轨迹与香气轮廓。

当地的另一家Chez Pépé Nicolas餐厅，利用自有的高山牧场和永续菜园，将"从农场到餐桌"的理念演绎成了“高山进阶版”。冰屋村(Village Igloo)则在冰墙围合的零下空间内提供热奶酪火锅，利用温差营造独特体验……

"滑雪是入口，而非全部，"法国旅游发展署中国办事处总经理Anne-Laure Tuncer女士在接受采访时表示，"法国拥有三峡谷这样世界最大的滑雪区和优秀的雪道雪质资源优势，但在我看来，真正的差异化在于如何让非滑雪时间比滑行本身更令人难忘。2030年冬奥会将是一次向全球展示这种'法式山地生活方式'的契机——我们不仅提供赛事场馆，更提供赛后可持续利用的体验生态。"在她看来，可持续不只是成本，而是创造高附加值生活方式体验的原材料。