广东"叹茶"
创始人
2026-03-10 16:44:03
0次
广州人把饮茶称为"叹茶"(即享受之意)，至今仍流传着"叹一盅两件"(即享受一盅香茶，两件点心之意)的口头禅。早上九十点钟光景，广州人去茶楼"叹茶"是独特的生活情趣。
据说广州人喝早茶的风气从清代兴起，当时有一种叫"二厘馆"的小茶馆，虽然设备简陋，但是可以为来往行人提供可以歇脚吃点心的场所。后来规模逐渐扩大成为茶楼，广州人便习惯于上茶楼喝早茶，喝早茶成了一种生活习惯。
当时，广州人饮茶多是"一盅两件"。所谓"一盅"，就是一个铁嘴茶壶配一个瓦茶盅，壶里多放些粗枝大叶的茶，茶叶苦涩而没有香气，但可提神和冲洗肠胃。茶客中流行着"清早一杯茶，不用请医家，也能通坑渠"，也就是所谓可以清肠胃。所谓"两件"，多是粗糙的松糕，芋头糕，萝卜糕之类，虽然不怎么可口，但可以填肚子，干粗活的劳动人民颇觉实惠。
如今，在广州喝早茶更被视作一种交际的方式，无论是朋友聚会，生意洽谈，又或是休闲消遣，人们都习惯到茶楼。边吃边聊，既享受了美食，联络了感情，又交流了信息，甚至还能顺便谈成一桩生意。正因如此，广州人也把喝茶称为"叹茶", "叹"即为享受的意思。
本文来源：节选自《茶事》，图片来自互联网，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。
上一篇：原创 意想不到的中华精印谷
下一篇：正宗的广东盐焗鸡是这么做的……
相关内容
热门资讯
青春漠漠搭 相约在中卫|宁夏中...
宁夏中卫文旅推介 走进杭州 ——邀长三角共赴大漠星河之约—— 3月18日，由宁夏回族自治区文化和旅游...
泰安市副市长冯能斌率文旅考察团...
3月19日上午，山东省泰安市副市长冯能斌率文旅考察团，专程来到上海市奉贤区，走进上海凌海国际旅行社，...
日照观光列车意外冲入大海？当地...
3月17日，某网民在社交平台发布视频“观光列车意外冲入大海，万平口惊魂瞬间曝光!”，视频中称“山东日...
重庆唱响新时代“长江之歌”
奉节三峡之巅风景区。（本报资料图片） 赵志 摄 作为中华民族母亲河，长江造就了从巴山蜀水...
江西抚州：城市公园春意浓 市民...
央视网消息春意渐浓，花开正盛。在江西抚州市区的生态公园里，玉兰花、山茶花等春花陆续绽放，吸引不少市民...
龙虎山与鹰潭本地美食寻味指南：...
龙虎山与鹰潭本地美食寻味指南：上清豆腐、板栗烧鸡去哪吃才地道？ 来龙虎山，除了感受丹山碧水的道教仙境...
如何选择海口适合举办婚宴的场地...
在海口选择婚宴场地时，海口婚宴酒店推荐是一个重要考量。无论是举办婚宴的好地方还是商务会议酒店，海口都...
大模型应用看贵州 | 大模型场...
在高德地图APP上，贵州文旅数字形象代言人“黄小西”十分活跃。游客可通过高德地图APP内的“黄小西带...
南京荣登“春游胜地甄选榜单”榜...
原标题：南京荣登“春游胜地甄选榜单”榜首，“南京4日游”夺得春假研学产品热度冠军 眼下南京城春光明媚...