新华社西安2月18日电（记者姚友明）2月17日，农历丙午马年正月初一。一大早，陕西西安古城墙勿幕门内的小南门早市里，人群熙熙攘攘，西安当地特色早餐和全国多地小吃的叫卖声此起彼伏。游客们慕名前来“打卡”，感受这份独属古都西安的“年味儿”。

2月17日，西安小南门早市。新华社记者姚友明 摄

由于平日里工作忙，来自浙江的姚建汐利用春节假期，陪同父亲一起来西安旅游。除夕夜抵达西安，初一一大早，他们就出现在小南门早市，一边大口品尝着刚买的肉饼，一边在一家销售西安传统名吃肉夹馍的摊位前耐心排起了队。

“我听说这个早市特别有名气，所以一大早就来看看了。”姚建汐说，西安肉夹馍的馍饼讲究铁圈虎背菊花心，他所排队摊位上的馍饼让他觉得不虚此行。

“吃完早饭，下一站去明城墙上去转转。未来几天，我们还计划去华山、兵马俑、陕西历史博物馆等地。”姚建汐说。

西安城墙始建于隋唐、扩建于明代，周长13.74公里，是我国现存历史最悠久、保存最完整的古代城垣建筑，历来是游客打卡西安的必到之地。在见证历史变迁的古城墙下品味美食，成为许多游客一份独特的“旅游体验”。

2月17日，西安小南门早市一隅。新华社记者 姚友明 摄

然而对摊主们来说，他们在大年初一仍然选择出摊的原因却不尽相同。一家名为“长青小胖甑糕”的美食店店主古长青说，信守承诺是他选择在春节当天照常营业的原因。

“一个月前，我给我的店开了社交媒体账号，现在有1000多名粉丝。过年前，很多人留言说，想在春节休假时前来品尝我的甑糕，所以我春节不仅没有休息，反而比以往还多做了一锅甑糕，希望更多的人能尝到这份味道。”古长青说。

谈到自己甑糕受到消费者青睐的原因，古长青打开了话匣子：20多年的主厨经历，是他6年前下决心创业卖甑糕的信心和底气。经过一段时间摸索，他的甑糕做出了不一样的味道。

“甑糕主要由两种糯米、蜜枣和大枣制作而成。我用传统大铝锅制作，搞清楚了几种原料的科学配比，保证了出锅甑糕品质、口感的稳定。”古长青自豪地说，“最多时，一天卖出8锅。”

小南门早市上，不仅有肉丸胡辣汤、西安肉夹馍、香酥牛肉饼、甑糕等富有陕西地方特色的小吃，还汇集了东北冰糖葫芦、驴打滚、豌豆黄、驴肉火烧等来自全国多地的零食和小吃。

2月17日，张艳（右）在小南门早市邀请游客试吃手工制作的凉糕。 新华社记者 姚友明 摄

“来，这是我们制作的‘凉糕’，免费送您品尝一块。”在一个销售“驴打滚凉糕”的摊位前，摊主张艳正尝试向食客们推销她和丈夫现场制作的北京小吃“驴打滚”。

“我们来这里摆摊两年了，当初之所以选择西安，就是觉得这里客流量大。”张艳说，“希望西安旅游业在新的一年能发展得越来越好，我们的生意也越来越好。”

小南门早市所在地，与盛唐时期唐长安城的“鸿胪寺”“鸿胪客馆”较近，千百年前这里作为古丝路对外贸易中心地带曾向外展示自信、包容的城市形象。春节这天，小南门早市延长了开放时间。

“西安有着丰厚的历史文化底蕴，年味也十分浓郁。祝大家新春快乐，万事顺遂！”来自东部省份、带一家三口一起旅游的游客赵先生说。