众所周知，中国地大物博，有“十里不同风，百里不同俗”的说法，每个地方不仅有自己的特色美食，还有自己的方言。

四川地理位置独特，有“天府之国”的美誉，川菜享誉国内外，四川方言独特性高，辨识度高。

可是当你听到四川人用方言叫一些美食时，你不一定听得懂，甚至会懵，就像这8种美食名字，从四川人嘴里叫出来就变了味，资深吃货也听得发懵。

洋海椒

听到这个名字后大多数人肯定会认为是某种辣椒，其实跟辣椒一点关系也没有，在四川辣椒被称为海椒，而洋海椒是指西红柿。

因为西红柿和辣椒都是靠海边的人传到四川的，所以叫海椒，为了区别开来两种蔬菜，就把西红柿叫洋海椒。

冒节子

冒节子是指打了节的猪小肠，在四川冒节子肥肠粉中，嫩滑有嚼劲，香辣过瘾，没有一点肥肠特有的臭味。

藤藤菜

藤藤菜就是指空心菜，空心菜生长时，有的会像藤一样蔓延贴地而长，所以叫藤藤菜也不为过。

空心菜炒的时候想不变色，最好就是过水时加一点油，这样焯水时可以保持颜色翠绿，缩短时间。

桑per

其实这个东西可能很多人都有吃过，但是如果突然问你“桑per吃起来味道怎么样？”你可能就立马懵掉，根本听不懂他在问什么。

事实上，四川人口中的“桑per”其实就是桑葚。同样一种东西，只是变了一个字，变了个腔调，便听不懂了。

苞谷

苞谷就是我们说的玉米，可能北方的朋友听到这个词会觉得很熟悉，因为在北方的一部分地区，对于玉米，他们也叫它“苞谷”。

四川人非常喜欢吃煮玉米，或者把玉米和碎肉、胡萝卜一起炒，还会把玉米碾碎煮玉米稀饭。

马脚杆

马脚杆本来是云南文山地区壮族的一种特有食物，但在四川有些地区，马脚杆可不是粽子，而是指的油条。

嘎嘎

一听到嘎嘎，可能一部分人会反应不过来，嘎嘎？可能他们会觉得这只是个拟声词，如果你这么想就错了。

在四川，很多大人在哄小孩吃饭的时候，就会用到这个词，“多吃嘎嘎，身体棒棒”，而这个“嘎嘎”其实就是我们常吃的猪肉。

在四川，肥的猪肉就叫“肥嘎嘎”，瘦的猪肉就叫“肉嘎嘎”。

豇豆儿

有多少人一看到豇豆，脑海里会自动把“豇”这个字配上Gāng这个音？其实这个字念Jiāng。不过四川人念起来的话就是“豇豆儿”，还要加个儿化音才对味。

豇豆就是泡着吃的豆角，一般四川泡菜里都有这种食材。四川人还会把那些身材高挑但是很瘦的人叫“干豇豆”。

中国地大物博，每个地方的风俗习惯、美食文化、地方语言都有所不同，因此用方言叫地方特色美食，不是一个地方的人自然难听懂会发懵，听起跟平常叫法不一样又觉得有趣。