寻访滕州民间美食：前李店传统粉条成为非遗产品
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2026-01-13 18:04:15
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旅新网山东滕州讯 (本网记者 党同生) 近日，滕州市融媒体中心报道了姜屯镇前李店绿色食品有限公司为保护好百年传承红薯粉条制作技艺，把非遗产品做大做强的事迹，引起了社会的广泛关注和好评。
据了解，前李店人祖祖辈辈就用土法工艺制作红薯粉条，为把这一非遗技艺、非遗产品传承发展的更好，前李店本乡本土人张井强于2024年10月正式注册成立滕州市前李店绿色食品有限公司。该公司现有员工20余人，是一家专注于非遗技艺传承、深耕天然健康食品领域的本土企业。该公司秉持“守古法、匠良品”的初心，以传承百年的手工漏粉技艺为核心，从红薯甄选、淀粉提取到漏粉、汆烫、晾晒，全流程恪守传统工艺，只为还原红薯粉条筋道爽滑的地道风味。该公司总经理张井强介绍坚持坚守匠心，深耕乡土，不仅让沉寂的非遗手艺焕发新生，更以绿色健康的产品品质，串联起乡村振兴与老百姓餐桌的纽带，让滕州老味道香飘更远，让匠心精神薪火相传。
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