在南非开普敦附近的斯坦陵布什产区,有一片特殊的葡萄园,这里的葡萄藤大多树龄超过 150 年,最老的一株已有 182 岁。这些 “老藤” 历经两次世界大战、多次自然灾害,却依然每年结果。
老藤的根系深入地下数十米,能吸收更多矿物质,结出的葡萄颗粒小、糖分和风味物质更集中,酿造的红酒带有独特的坚果香和泥土气息。由于产量极低(每株老藤仅能酿出 1 瓶红酒),南非老藤红酒成为全球收藏家追捧的对象,一瓶难求。
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