【非遗】丹东非遗美食闪耀本溪·打糕馇子引爆辽宁非遗盛宴
丹东非遗美食
金秋十月，枫红叶舞。在2025非遗美食特色旅游线路宣传推广暨辽宁省非遗国潮购物月系列活动中，丹东两大非遗美食——朝鲜族特色小吃制作技艺（打糕）与丹东馇子制作技艺和宽甸核雕，凭借独特风味与文化魅力，在““非遗匠心·康养雅集”、“舌尖上的非遗”品鉴会与非遗市集三大主场惊艳亮相，成为全场焦点。
在“非遗匠心·康养雅集”展示活动中，我市重点推介具有地域特色的美食与旅游商品，通过实物呈现与现场品鉴，为现场嘉宾打造了深度沉浸的活动感受，既彰显地方文化魅力，也推动特色产品的交流与传播。
“舌尖上的非遗”宣推环节堪称一场味觉盛宴。当丹东馇子制作技艺的传承人端上金黄油亮的黄蚬子炒馇子时，瞬间吸引全场目光。丹东特有的黄蚬子肉质鲜嫩，与筋道爽滑的传统馇子同锅翻炒，酸香的馇子裹着海鲜的鲜香，入口层次丰富，酸得开胃、鲜得地道。百位品鉴官细细咀嚼，频频点头称赞。
最终，这道融合地域特色与传统技艺的美食，凭借超高人气斩获辽宁省“最佳新锐传承美食”称号，不仅是对丹东馇子制作技艺的高度认可，更让丹东非遗美食的名号响彻辽宁。
非遗市集现场更是热闹非凡，两大非遗项目前早早排起长队。朝鲜族打糕展台前，传统黄豆粉打糕软糯香甜，创新款的花糕颜值与口感兼具，刚摆上展台就被抢购一空，不少游客现场下单定制，希望将这份新鲜美味带回家。
金珠打糕
丹东馇子展台前同样火爆。除了现煮现炒的传统馇子让游客尝鲜，真空包装的馇子延伸品同样成为“抢手货”。第一天活动结束后，不少当地市民意犹未尽，第二天特意再来回购，预售订单源源不断。
戴家馇子
此次丹东两大非遗项目亮相本溪，既是一次非遗技艺的生动展示，让更多人感受丹东美食背后的文化底蕴；也是一次非遗“活态传承”的成功实践，证明传统美食只要守住匠心、适度创新，就能在新时代焕发生机。未来，丹东将继续推动非遗与旅游、消费深度融合，让更多非遗美食走出丹东，走向更广阔的舞台。
供稿：中心文化服务部（非遗）