傍晚六点的东升村，创新土鸡火锅的店外早已排起长队；马路另一边，十一合村一家老厝私房菜的厨房里飘出潮汕砂锅粥的鲜香——这些曾因年轻人外流而沉寂的村落，为什么重焕生机？

答案，或许就在一栋小小潮式庭院里。

当前，乡村游、农文旅融合游成了都市人逃离喧嚣的优选，汕头龙湖也靠着“体验感拉满”的小院经济，广邀市民游客来“家里”沉浸式体验，把“看风景”变成“玩文化”，把“吃农家菜”变成“享慢生活”，因地制宜发展文化民宿、特色美食、采摘体验、非遗展示等“小院经济”，在方寸庭院打造富民兴村的“聚宝盆”，实现乡村文旅的流量转化和经济文化的双向赋能。

老厝焕新：一院一特色，吃出乡愁玩出潮

“以前竹笋卖不出价钱，现在游客上门吃宴还带伴手礼，收入翻了好几倍。”每到4月、5月竹笋当季，欧汀街道蛋家园社区的16家“全笋宴”农家乐就迎来旺季，游客们坐在竹林环绕的小院里，吃着笋丝炒肉、竹笋鸡汤，还能亲手体验剥笋、切笋的乐趣。

据统计，该社区每年竹笋当季时间能带来超过700万的餐饮营业额。

在汕头龙湖的小院经济版图中，“美食”是最亮眼的名片之一，不少村落靠着“小院＋美食”的模式，让本地食材变成了富民增收的“金钥匙”。

除了竹笋外，一锅鸡、一桌海鲜、一顿牛肉火锅……同样涌动富民兴村新“钱”景。

新海街道东升村中，主打“创新土鸡火锅”的小院，不仅座无虚席，2024年更完成近上万元营业额，实现“小院”孵出“限上企业”；素有“绿色半岛”美称的龙华街道大衙村被外砂、新津、梅溪三条河流环绕，农户充分自身小菜园提供采摘体验，到大衙摘蔬菜成为市民周末休闲热门选择；依托潮汕“下山虎”“四点金”传统民居优势，十一合村将破旧老厝改造成一座座特色庭院私房菜，还连续两年举办乡村美食节，2024年更凭借“庭院＋美食”的独特模式，获评第二批“广东省粤菜美食街（城）”……

小院加美食，让普通食材升级为乡愁载体，也让闲置小院变身增收引擎。可以说，正是乡村中这抹烟火气，精准切中了都市人对沉浸式乡村体验的需求。

文脉扎根：古建活态，农耕体验留住乡愁

“下山虎”“四点金”等潮汕传统民居是潮汕文化的重要标签，不仅勾勒着潮汕人生活烟火的日常，如今也成为汕头龙湖小院经济的“文化底色”。

咖啡、大海和星空，这里“海岛＋文艺”的风格圈粉无数——龙腾街道妈屿社区的“网红”妈屿蓝文旅综合体原是从闲置老居委址改造而来，如今化身文艺地标。

潮汕传统“下山虎”老村址爆改民宿，又将周边田间种植与小院运营打包，形成“田里现摘、小院烹饪”的服务闭环：当游客来到大兴村，就能过上早上进田采摘、下午躺平喝咖啡、晚上住进老厝民宿的充实一天。

据介绍，单是大兴村内，潮汕传统“下山虎”乡村民宿就有60余座，年营业额近5000万元；

无独有偶，外砂街道东溪村的古书斋也“活”出了新滋味，新书斋等一批古书斋修缮后加入如围炉煮茶、品鉴咖啡等现代都市休闲的元素，摇身一变成文化驿站；隔壁新溪街道上的三合村，以“星旅居”小院集群申办“粤文坊”，打造书法、泥塑、陶印、钩花、国画等非遗互动体验项目30余个，2024年，前来该村沉浸式体验的游客超10万人次。

这些藏在方寸天地里的“体验感”，不仅让乡村游有了温度，更让农文旅融合有了深度——本地的文化、生态、民俗变成了可参与、可感知的产品，这不仅是乡村振兴的‘龙湖解法’，更为广东县域探索特色发展路径提供了鲜活样本。

数据显示，今年来，龙湖区累计盘活潮汕传统老厝小院超340家，2024年全区农村集体经营性收入达2.82亿元，而今年春节、“五一”劳动节等重大节假日，妈屿社区、上三合村、十一合村等“小院经济”网红村更是迎来游客累计超12.6万人次。

如今，龙湖的小院还在不断“上新”：有的在尝试“小院＋研学”，有的在开发“夜间体验项目”，还有的在联动周边村落打造“体验路线”。未来，这些散落在田间地头、古厝群落间的小院，还将继续书写广东农文旅融合的新篇章，让更多人在沉浸式体验中，爱上乡村、读懂乡愁。

文、图｜记者 蚁璐雅 通讯员 龙宣