2025年10月11日傍晚，珠江畔的海心沙亚运公园华灯璀璨，人声鼎沸。数百架无人机编队凌空起舞，次第变幻出“全运荟穗，味宴天下”“动起来，赞广州”的绚丽图案。不远处的广州塔同步亮灯，与无人机表演交相辉映，一场“空中+地面” 联动、“视觉+味觉”交融的立体盛宴，正式拉开第三届“广州精品美食周”的帷幕。

本届精品美食周由广州市商务局、天河区商务局支持，广东烹饪协会主办，深度链接第138届广交会和第十五届全运会两大盛事，首次将活动时间延长至9天（10月11日-19日），打造“美食+展会+体育”多元消费生态。开幕式现场，相关政府部门负责人、中国烹饪协会、广东烹饪协会负责人、知名餐饮品牌代表及合作伙伴齐聚，与全球美食爱好者共同开启这场为期九天的味觉狂欢。

政企协同搭台，打造高规格美食文化盛会

据悉，市民游客可通过“GGW广州精品美食周”微信小程序预约免费门票、领取消费券。主办方预计，活动将吸引超50万人次参与，带动相关消费超2亿元。

作为广州餐饮行业年度重要IP，本届精品美食周延续“政府引导、市场运作、跨界融合”模式，政企联动构建高品质活动矩阵。广州市商务局、天河区商务局结合培育建设国际消费中心城市，从政策鼓励与资源协调层面给予支持。广东烹饪协会负责活动策划、筹备和落地执行，面向全国知名品牌餐厅，广发“英雄帖”，在广州城央地标海心沙亚运公园呈现一场品牌荟萃、精彩无限的美食活动。

开幕式现场，广州市商务局局长魏敏在致辞中指出，“食在广州”这块金字招牌，背后是广州对美食文化传承与创新的不懈追求。精品美食周作为广州培育国际消费中心的创新品牌，通过搭建米其林、黑珍珠、必吃榜及星级酒店等精品餐饮品牌汇聚新场景，打造广州乃至全国美食地图的新样板。

中国烹饪协会副会长乔杰也表示，广州精品美食周已成为展示岭南文化、链接国际消费的重要平台，今年活动创新联动广交会与全运会两大盛事，必将进一步释放“食在广州”的品牌魅力，推动粤菜文化走向世界。

广州酒家相关负责人进一步说明，参与精品美食周的多为高品质餐饮品牌，整体氛围对品牌形象带动显著。“这个潮流互动平台帮助老字号精准触达年轻消费群体，有效推动品牌年轻化转型，引流效果超出预期，是企业参与过程中最惊喜的收获。”

多元场景融合，解锁沉浸式美食体验

本届精品美食周以“精品好味+特色体验”“匠心传承+时代新生”为核心脉络，汇集超220个餐饮品牌，从高端味觉盛宴到传统非遗风味，从潮流互动空间到文旅联动，构建覆盖全客群、全场景的美食生态，让市民与客商解锁沉浸式体验。

开幕式当晚，八位黑珍珠与米其林餐厅星厨联袂打造“星厨联名晚宴”。跃·Yue现代粤菜料理陈晓东师傅带来的“鱼子酱卤水鹅肝”，将法式奢华与粤式卤味完美融合；花城苑广府菜梁健宇师傅的“花雕醉香海参”，以陈年花雕酒提升海参的鲜美层次；炳胜私厨曹嗣全师傅的“鲟龙鱼头佛跳墙”，选用珍贵鲟龙鱼头，延续传统佛跳墙的烹饪精髓；广州瑰丽酒店·广御轩冯永彪师傅的“真味白切葵花鸡”，选用优质葵花鸡，展现粤菜白切技法的至高境界；岁集院子-拾月餐厅黄景辉师傅的“潮式梅汁咸菜煮东海黄鱼”，融合潮汕风味与东海鲜物；好酒好蔡餐厅蔡昊师傅的“龙筋发酵酸汤”，以创新发酵技艺呈现独特酸香风味；宋·川菜曾怀君师傅的“龙虾钟水饺”，将川味钟水饺与龙虾完美结合；客.AKEN’KITCHEN私房菜陈智健师傅的“冲击波切的豆腐花”，运用现代科技重新诠释传统甜品。八大特色菜品不仅惊艳现场，更面向市民与客商开放品鉴，展现顶尖餐饮水准。活动期间，市民可莅临“食神厨房”专区品尝城中主厨推出的“一日套餐”美味。

多语种服务，喜迎第138届广交会国际客商

记者了解到，为迎接全球宾客，尤其是第138届广交会国际客商，主办方组建多语种志愿者服务团队。活动现场中的全流程指引、菜单及商品介绍均配备双语标识，确保国际友人无障碍体验美食背后的匠心故事，尽显广州作为国际大都市的开放姿态与服务水准。

“自2023年创办以来，广州精品美食周凭借抖音平台超1亿次的播放量，已然成为具有广泛影响力的现象级城市IP。”广东烹饪协会常务副会长、精品美食周总策划魏旭翔介绍道，“本届活动将进一步丰富‘美食+’内涵，为市民、客商及行业带来多重价值。”

金秋十月，广州将以美食为纽带，串联城市文化、体育与消费资源，既为市民与客商带来一场精彩盛会，更持续为广州培育建设国际消费中心城市注入新动能，向世界展现“食在广州”的独特魅力与时代风采。

文、图 | 记者 孙绮曼 通讯员 穗商务宣