热烈祝贺“安居历蜀记火锅”荣誉收录2025年度中国文旅特色美食资源库！根植蜀乡，你们以“历蜀山、涉蜀水”的探索精神，铸就了“品蜀味”的餐饮标杆。每一处细节都彰显着品牌实力与川味传承的完美融合。愿这份殊荣让“历蜀记”这艘美食航船，载着遂宁的麻辣鲜香驶向更广阔天地，让世界透过这口锅，品味最地道的四川风情！

安居历蜀记火锅：历蜀山、涉蜀水、品蜀味

在四川省遂宁市安居区滨江南路，有一家备受瞩目的火锅连锁直营店——安居历蜀记火锅。它以独特的风味、优质的食材和严谨的管理体系，在火锅界崭露头角，成为食客们品尝川味火锅的绝佳之选。

（图）安居历蜀记火锅

历蜀记，作为一家根植于四川遂宁的品牌，拥有深厚的底蕴与强大的实力。其基于四川特色产品构建起完善的供应链，专注于研发生产、销售以及文化传递。核心产品涵盖火锅底料的牛油、清油、清汤系列，还有四川腊味等，均源于自主研发。在生产环节，从技术工艺到流程控制，再到运输管理，都有着精细的体系。产量预测精准、生产计划有序，库存管理合理，岗位职责明确，绩效管理得当，品质控制严谨，质量管理体系可靠。同时，公司建立了多套管理体系，确保运营的高效与规范。

（图）安居历蜀记火锅

在线上，历蜀记已搭建起基础化营销矩阵，官方账号全网近 800 万粉丝，抖音快手平台粉丝超 700 万，获赞无数，是调味品类目销量领先的品牌。线下，川内有 3 家大型餐饮实体店，在华中、华南设立办事处，于本地生活交易平台好评率居地方火锅店类目之首，餐饮客户近 2000 家遍布全国，为其提供全方位的支持。

（图）安居历蜀记火锅

走进安居历蜀记火锅，其红锅锅底令人称道。味道麻辣鲜香，辣而不燥，随着食材的涮煮，锅底越熬越香。特色在于采用一次性牛油锅底，醇厚脂香与麻辣鲜香完美融合，既满足了食客对辣的追求，又不会燥热伤胃，吃完不腻，让人吃得放心、过瘾。

（图）安居历蜀记火锅

安岳滑肉也是一大亮点。红薯粉来自农村老家周礼自家种植的红薯加工而成，晶莹透亮。入口的那一刻，仿佛回到了家乡，那熟悉的味道在舌尖散开，承载着浓浓的乡情。

手工酥肉更是匠心之作。红薯粉同样源自老家，揉面过程长达 20 分钟，直至面上冒小气泡才下锅炸制。刚出锅的酥肉，外皮金黄酥脆，咬下去发出咔哧声响，内里的肉鲜嫩多汁，咸淡适中，毫无油腻之感，纯粹的老做法，却有着最实在的味道。

香糯千层肚，色泽纯白无杂，层层叠叠。口感爽脆，原切千层的特质使其既有糯感又富有嚼劲，越嚼越香，给食客带来独特的口腔体验。

大刀腰片则以其细腻的口感征服众人。无异味，鲜嫩多汁，滋味丰富，脆嫩弹牙。咀嚼时，独特的弹性和鲜美在口中释放，让人回味无穷。

安居历蜀记火锅，凭借其品牌的实力、优质的食材、特色的菜品和用心的经营，在火锅市场中独树一帜。它不仅是一处品尝美食的场所，更是传承川味文化的代表。在这里，食客们能够尽情享受麻辣鲜香的火锅盛宴，感受历蜀记带来的地道川味魅力。