刘家镇：“大庙泉水鸡”成功入选区级非遗名录
创始人
2025-10-10 14:08:02
0次
10月1日，宜宾市南溪区第五批区级非物质文化遗产代表性项目集中授牌仪式在仙源广场隆重举行，刘家镇申报的“大庙泉水鸡制作技艺”成功入选。这一荣誉的获得，标志着“大庙泉水鸡”这道深受群众和市民游客喜爱的特色美食，其独特的制作技艺与文化价值，得到了进一步认可与保护。
大庙泉水鸡是南溪区雷公山景区内大庙泉水鸡农家乐的招牌菜品。其制作技艺代代相传，精髓在于精选山林散养的本地土鸡，配以时令采摘的鲜嫩竹笋、饱满黄豆，或香菇干鲜，加上十余种佐料和秘制酱料，使用当地龙井湾清冽山泉水，通过精心烹制，最终成就了这道麻辣鲜香、汤汁醇厚、风味绝佳的独特美食。它不仅是一道菜肴，更是一件融合了地方物产与民间智慧的匠心之作。
此次“大庙泉水鸡制作技艺”的成功入选，实现了刘家镇在区级非物质文化遗产代表性项目上“零的突破”，具有里程碑式的意义。这不仅是对刘家镇独特饮食文化的肯定，也为辖区文化遗产保护工作注入了新的活力。刘家镇将以此为契机，进一步加大文化遗产保护传承力度，让更多承载着历史文化与乡愁记忆的文化遗产得到更好保护、传承和发展。
相关内容
热门资讯
新疆伊犁7天6晚怎么玩？本地人...
最近好多朋友来问我，第一次来新疆伊岭，时间有限，想用一周左右的时间深度体验这里的草原、雪山和花海，但...
逃离城市计划——乌兰察布8条宝...
乌兰察布8条宝藏线路 把康养玩出高级感 逃离城市计划 Wulanchabu 紧跟自治区文旅厅“12...
2026行巴音郭楞，逛罗布秘境...
朋友们，你们有没有想过，在2026年的秋天，去一个地方，那里有金色的胡杨林、神秘的沙漠、还有古老的罗...
黄山风景区清明假期接待游客超9...
中新网黄山4月6日电 (记者 赵强)据黄山风景区6日发布的统计数据，今年清明假期，该风景累计接待游客...
原创 陕...
4月6号，陕西渭南华阴市。 7名游客爬完华山，下山后找了一家饭店吃饭。 累了一天，得填饱肚子。 进了...
黄山天都峰恢复开放
中新网黄山4月7日电 (赵强 朱玉婷)素有“天上都会，群仙所都”美誉的黄山天都峰，在完成冬季封闭维护...
增幅超11%！长三角铁路清明小...
记者从中国铁路上海局集团有限公司（简称“上铁集团”）获悉，刚刚过去的清明小长假（4月4日至6日），长...
清明节假期海南出入境客流同比增...
入境旅客办理通关手续。聂志锋摄 人民网海口4月7日电 今年清明节假期，国外侨胞、港澳台同胞返乡祭祖客...
踏春服务有些细节煞风景
近来北京迎来赏花踏春、露营游玩的最佳时节，然而不少游客反映，一些公园服务管理没跟上，出游体验打了折扣...
平顶山必吃美食TOP1 新华区...
在平顶山市新华区胜利街的中段，有一处门面每天早上六点左右便开始升腾起热气。这里是平顶山市新华区蒋记早...