宁夏・固原优质食材厨王争霸赛上演“舌尖上的盛宴”
创始人
2025-09-29 18:13:01
0次
中新网宁夏新闻9月28日电 （记者 李佩珊）9月27日至28日，宁夏・固原优质食材厨王争霸赛在固原市原州区举行。12名国内外顶尖厨师现场制作各式创意菜品，将固原的食材玩出新花样，比赛也成为推介固原地域特色的舌尖盛会。
对于不少初到固原的厨师而言，固原不仅是生态福地，更是食材“宝库”，优美的生态环境和独特的气候条件孕育出了品质优秀的六盘山牛肉和优质的冷凉蔬菜，厨师们纷纷表示，当地的独特食材成为他们设计菜品的灵感来源。
比赛现场，厨师们凭借着精湛的厨艺，将固原食材的优势发挥到极致。北京厨师葛旭看中了固原羊肉鲜而不膻的特点，制作了“芝麻烧羊肉”。外国厨师卡洛斯·索托马约尔则选用肉质鲜嫩的六盘山牛肉，以牛骨汤慢炖呈现出口感浓郁的西式牛肉料理。本土厨师马文山将沙葱、彭阳辣椒制成五彩酱料，搭配固原黄牛牛肋条，辅以西蓝花、马铃薯等本地食材，创作出兼具视觉美感与地方风味的西北融合菜“五彩牛肋条”。
此次比赛采用“12进10”晋级制，依据专门制定的“固原菜品评分标准”，从味道、外观、创意、烹饪技巧及食材搭配使用等五个维度进行综合评分，将有6位专业评委和42位特邀评委进行评审，最终评出“厨王”。（完）
相关内容
热门资讯
广德文旅·国庆中秋特辑：金秋盛...
双节同庆 优惠+活动嗨翻天 2025年国庆长假进入倒计时！ 广德各大景区、景点、露营基地已备好超值...
打造华侨文化 海南一酒店迎评审...
中新网海南新闻9月29日电(唐莺英)海南君华海逸酒店近日迎来中国民族品牌饭店评审。经评审，该酒店在设...
首条牛肉美食街国庆“开街”！高...
10月1日至8日，“明月照西江，高明奇妙夜”系列活动将在佛山市高明区上演。品尝会跳动的“牛肉”、越夜...
原创 位...
非洲大陆上隐藏的黄种人国度：马达加斯加的千年传奇 在传统的人种划分中，世界人口主要分为黄种人、白...
AI玩黄金周 | AI带你种草...
9月29日，高德扫街榜发布《国庆指南：全国TOP100餐厅》。这是首个全国TOP100餐厅榜单，是基...
“双节”预计送客220万人次，...
潮新闻客户端 记者 陈薇 通讯员 余可心 9月29日，潮新闻记者从浙江省机场集团获悉，今年2025...
男子称在瓦屋山停车不到5小时，...
9月28日上午，有四川游客发视频称，在眉山市洪雅县瓦屋山景区遭遇21474836.47元的停车费。景...
第三届世界的“香格里拉”文化旅...
9月27日，第三届世界的“香格里拉”文化旅游节在香格里拉市隆重开幕。本届活动以“文化为魂、山水为媒、...