河南县域经济网讯 近日，南阳市餐饮与住宿行业协会会长殷志永、党支部书记张有臣、团餐专委会主任聂光秀、南阳市老字号协会执行副会长皮英勇、南阳市酒店行业商会秘书长郭延铜携手同行，对内乡县与淅川县的深度调研考察活动，以期深入了解当地产业发展现状，共谋行业繁荣新篇章。核心目标为优化升级本地餐饮与住宿服务质量。经实地探访与深入交流，协会成员收获颇丰。

11月26日，阳光明媚，考察团一行人首先抵达了内乡县岞曲镇的郦邑贡菊产业基地。漫山遍野的药用饮用金黄的菊花在阳光的照射下熠熠生辉，阵阵清香袭人。

7000平米的食用菊花温室大棚里各色菊花五彩缤纷，他们近距离感受了菊花的魅力，并在午间品尝了菊花涮锅、地道风味菊花宴，菊花酒，品味了大自然的馈赠。食用菊花适合鲜食、干食、熟食，焖、蒸、煮、炒、拌、炸等多种烹饪方式，还可切丝入馅制成“菊花饺子”“菊花点心”等，美味可口。《神农本草经》记载，菊花具有利血气、轻身、耐老延年等多种药用价值。将菊花与各种食材搭配在一起，不仅增加了火锅的口感和色彩，更让食客们享受到了健康的生活方式。

午后，考察团奔赴淅川县，在当地餐饮酒店行业协会会长范保全的热情陪同下，深入淅川誉鑫酒店有限公司旗下的简朴寨、栖淅酒店，对酒店的住宿环境和餐饮菜品进行了细致的考察。

誉鑫酒店有限公司专业从事酒店管理与咨询、标准化团膳制作、食品深加工、住宿服务等相关业务，旗下拥有“简朴寨”、“栖淅酒店”等品牌与实体店。现公司旗下已拥有多家独立运营的实体，经营面积累计达近万平方米，员工总数达百人。

简朴寨酒店以古色古香的格调风格，乡土情趣的农家风味，选料天然、原汁原味、真材实料打造精品农家菜的酒店。“简朴寨”品牌，更是以自成风格的环境特色，地方乡土风味的菜品特点，精益求精的菜品质量和较高的服务标准，成为淅川县餐饮行业的知名品牌。 考察团一行对栖淅酒店优雅时尚的住宿环境赞不绝口，对简朴寨的淅川地方特色菜品及独具特色的丹江鱼宴留下了深刻的印象。

27日上午，考察团来到了淅水人家丹江鱼水产品供应链商家，公司总经理杨云博详细介绍了鱼类的品种和冷链储备情况。

该公司依靠南水北调中线工程水源地——河南淅川丹江口水库的资源优势，主要生产酒店宴席专供调制脱脂大白刁、丹江大鲤鱼、脱脂鲈鱼、银鱼；丹江湖鲜大礼包（天然翘嘴鲌、红尾鱼、河虾等）。考察团的成员们在现场就达成了合作意向，并现场采购了一批优质的冻鱼产品。

中午，考察团返回南阳市区，对路一川酒店麒麟路店进行了考察。他们对酒店的新装修风格给予了高度评价，尤其是两大婚宴主题礼堂的设计别具风格，独树一帜，令人赏心悦目。酒店2000多平方米，30多个包间，豪华婚宴大厅300余平方米，宴席包桌能容纳八十多桌。该酒店已在南阳市区开设了四家直营连锁店，“路一川”已经成为南阳响亮的餐饮品牌。酒店提供的兼容川粤鲁豫四大菜系的精致菜品，更是让考察团的成员们大快朵颐。 在午间的座谈会上，考察团主要成员详尽汇报了考察见闻，交流了各自心得体会，对考察成果给予充分认可，并着重指出，需将经验精髓转化为实践动力，驱动行业变革与升级。同时，明确了后续工作规划，聚焦于人才培养与行业标准的完善等关键领域。 大家形成共识，紧跟时代步伐，注重品质提升，积极研发绿色健康菜品，发扬地方美食文化，持续引进并借鉴先进经验，探索药膳融合。目前，南阳盛世开元草原兴发喜宴酒店的菊花涮锅已经上线，南阳大河人家的菊花宴亦在持续优化中，路一川酒店的丹江鱼宴将成为行业特色。 随着市场环境的不断优化和行业竞争的日益激烈，南阳市餐饮与住宿业将面临着更多的机遇与挑战。会议指出，只要我们保持团结协作、锐意进取的精神，充分发挥行业协会的桥梁纽带作用和业界的创新活力，就一定能够推动南阳市餐饮与住宿服务领域高质量发展、不断迈上新的台阶。 此次深入细致的考察调研、座谈交流，不仅为南阳市餐饮与住宿业的繁荣发展增添了强劲的新动能，更为行业的高质量健康发展奠定了坚实基础。在行业协会的积极引领与业界的紧密合作下，南阳市餐饮与住宿服务领域迎来更为广阔的发展空间和更为辉煌的发展成就。为南阳市打造省域副中心城市做出积极贡献。（勾志彦 张小玲）