雍溪古镇坐落于重庆大足区，是一座承载着千年历史记忆的巴蜀古镇。它既有古戏楼这般凝结着传统建筑艺术与民俗文化的瑰宝，又有豌豆饼这类散发着地道烟火气息的特色美食。本文将带您走进雍溪古镇，详细探寻古戏楼的建筑奥秘与过往的热闹景象，品味豌豆饼外酥里嫩的独特口感及背后的制作故事，感受古镇慢节奏的生活氛围与 “巴适得板” 的惬意，全方位展现这座古镇的独特魅力与深厚底蕴。

一、初见雍溪：千年古镇的时光印记

雍溪古镇，宛如一颗镶嵌在重庆大足区的古朴明珠，距大足城区约 15 公里，依傍着潺潺流淌的雍溪河，静静度过了千年岁月。踏入古镇，首先映入眼帘的是青石板铺就的街道，历经风雨侵蚀，石板表面已变得光滑温润，每一块石板都仿佛在诉说着古镇过往的沧桑与繁华。街道两旁，是错落有致的川东民居，青瓦白墙，木窗雕花，斑驳的墙面留下了时光的痕迹，偶尔可见墙角攀爬的藤蔓，为古朴的建筑增添了几分生机。

古镇的布局依河而建，水系贯穿其中，形成了 “小桥流水人家” 的诗意画面。漫步在古镇的街巷中，听不到城市的喧嚣，只有偶尔传来的居民闲谈声、小贩叫卖声，以及雍溪河水缓缓流淌的声音，让人瞬间卸下疲惫，仿佛穿越回了慢节奏的旧时光。在这里，时间似乎变得格外慷慨，每一处角落都值得细细品味，每一个场景都充满了生活的气息，这便是雍溪古镇给人的第一印象 —— 古朴、宁静且充满烟火气。

二、古戏楼：古镇的文化地标与岁月回响

在雍溪古镇的中心地带，矗立着一座气势恢宏的古戏楼，它不仅是古镇的标志性建筑，更是当地文化传承的重要载体，见证了古镇数百年的兴衰变迁。这座古戏楼始建于清代，历经多次修缮，依然保留着原汁原味的清代建筑风格，其精湛的工艺和独特的设计，无不彰显着古人的智慧与匠心。

（一）建筑之美：精雕细琢的艺术瑰宝

古戏楼整体采用木质结构，坐北朝南，分为戏台、看楼两部分。戏台高约 3 米，台面宽敞，可容纳数十名演员同时登台表演。戏台的屋顶采用歇山式建筑风格，飞檐翘角，屋脊上雕刻着精美的龙、凤、麒麟等瑞兽图案，寓意吉祥如意。屋檐下的斗拱结构复杂而精巧，层层叠叠，既起到了支撑屋顶的作用，又增添了建筑的装饰美感。戏台的正面两侧设有石柱，石柱上刻有对联，“台上笑台下笑台上台下笑惹笑，看古人看今人看古看今人看人”，寥寥数语，生动地道出了戏曲表演的魅力，也反映出古人对戏曲文化的热爱。

戏台的后台设有化妆间、道具间，虽空间不大，但布局合理，满足了戏曲表演的基本需求。看楼围绕戏台而建，分为上下两层，均设有木质座椅，可供观众就座观看表演。看楼的栏杆上雕刻着花卉、鸟兽等图案，线条流畅，形态逼真，每一处雕刻都堪称精品。整个古戏楼的建筑色彩以朱红、墨黑为主，搭配少量金色装饰，既显得庄重典雅，又不失活泼灵动，完美展现了清代川东地区古建筑的独特风格。

（二）文化记忆：热闹非凡的民俗舞台

在过去的岁月里，古戏楼是雍溪古镇最热闹的地方。每逢春节、端午、中秋等传统节日，或是镇上有婚丧嫁娶、寿宴等重大事件，都会在这里举办戏曲表演。届时，四面八方的村民都会汇聚到古戏楼前，看楼内座无虚席，戏台前的空地上也挤满了人，孩子们在人群中穿梭嬉戏，小贩们在一旁叫卖着零食、玩具，整个古镇都沉浸在欢乐祥和的氛围中。

当时表演的戏曲种类繁多，以川剧为主，偶尔也会有京剧、越剧等其他剧种的表演。川剧的变脸、吐火等绝活更是深受观众喜爱，每当演员表演变脸绝技时，台下都会响起阵阵欢呼声和掌声；吐火表演时，火光与演员的动作相结合，惊险刺激，让观众看得目不转睛。除了戏曲表演，古戏楼还会举办说书、皮影戏等民间艺术活动，这些活动不仅丰富了村民的精神文化生活，也让传统民俗文化在古镇得以传承和发展。

如今，虽然古戏楼的热闹景象不如往昔，但它依然是古镇居民心中的文化圣地。每年特定的节日，古镇还会组织戏曲表演活动，吸引着众多游客和当地居民前来观看，古戏楼的戏台上再次响起悠扬的唱腔，仿佛又回到了那个热闹非凡的年代，让人们在欣赏戏曲表演的同时，感受古镇深厚的文化底蕴。

三、豌豆饼：古镇的舌尖美味与烟火传承

如果说古戏楼是雍溪古镇的文化灵魂，那么豌豆饼就是古镇的舌尖记忆。在雍溪古镇的街巷中，总能闻到一股浓郁的香气，那便是刚出锅的豌豆饼散发出来的味道。豌豆饼是雍溪古镇的传统特色小吃，有着数十年的历史，几乎每个古镇居民都对这道美食情有独钟，它不仅是一道简单的小吃，更是承载着古镇居民童年回忆和生活情感的美味。

（一）独特风味：外酥里嫩的味觉享受

雍溪古镇的豌豆饼选用当地盛产的优质豌豆为主要原料，搭配面粉、鸡蛋、盐、花椒粉等调料制作而成，其口感外酥里嫩，咸香适中，让人回味无穷。刚出锅的豌豆饼色泽金黄，外皮酥脆，轻轻咬一口，便能听到 “咔嚓” 的声响，内里则柔软细腻，豌豆的清香与调料的香味在口中交融，让人食欲大开。

豌豆饼的大小适中，直径约 10 厘米，厚度约 1 厘米，方便食客手持食用。除了原味豌豆饼，现在还有一些商家推出了麻辣味、甜味等不同口味的豌豆饼，以满足不同食客的需求。无论是作为早餐搭配豆浆、稀饭，还是作为零食在闲暇时光享用，豌豆饼都是绝佳的选择，许多游客来到雍溪古镇，都会特意品尝这道特色小吃，临走时还会带上几份，与家人朋友分享。

（二）制作工艺：代代相传的匠心手艺

豌豆饼的制作看似简单，实则蕴含着不少门道，每一个步骤都需要精心把控，才能做出味道正宗的豌豆饼。首先是选料，选用的豌豆必须颗粒饱满、无杂质，提前用清水浸泡数小时，直到豌豆充分吸水膨胀，变得软糯。然后将浸泡好的豌豆放入锅中煮熟，捞出后沥干水分，放入搅拌机中打成豌豆泥。

接下来是调制面糊，将豌豆泥与面粉、鸡蛋、盐、花椒粉等调料按照一定的比例混合，加入适量清水，搅拌成细腻、无颗粒的面糊，面糊的稠度要适中，太稀则难以成型，太稠则口感过硬。调制好面糊后，就可以开始制作豌豆饼了。在平底锅中倒入适量食用油，待油热后，用勺子将面糊舀入模具中（模具通常为圆形，直径与豌豆饼大小一致），放入锅中炸制。

炸制过程中，需要不断翻动豌豆饼，使其受热均匀，待豌豆饼表面呈现金黄色时，捞出沥干油分，一份香喷喷的豌豆饼就制作完成了。整个制作过程看似简单，但对火候的掌控、调料的配比都有着严格的要求，只有经验丰富的师傅才能做出味道正宗的雍溪豌豆饼。如今，古镇上制作豌豆饼的师傅大多是传承了几代人的手艺，他们坚守着传统的制作工艺，让这道美味得以延续，也让更多人能够品尝到古镇的烟火气息。

四、巴适生活：古镇的慢节奏与惬意时光

逛完古戏楼，品尝完豌豆饼，才能真正体会到雍溪古镇 “巴适得板” 的生活氛围。“巴适” 是重庆方言中常用的词汇，意为舒适、惬意、自在，而雍溪古镇的生活，正是对 “巴适” 最好的诠释。在古镇里，没有城市的快节奏和紧迫感，居民们过着悠闲自在的生活，每天清晨，伴随着雍溪河的流水声和鸟鸣声，居民们开始了新的一天。

老人们会早早地来到古镇的广场上，打太极、练气功，或是在古戏楼前的石凳上坐着聊天、晒太阳；年轻人则会在自家的小店中忙碌，或是带着孩子在街巷中散步；孩子们则在青石板路上追逐嬉戏，欢声笑语回荡在古镇的上空。到了中午，家家户户的屋顶上冒出袅袅炊烟，空气中弥漫着饭菜的香味，居民们围坐在餐桌前，品尝着自家制作的家常菜，聊着家常琐事，温馨而幸福。

午后的时光更是惬意，阳光透过树叶的缝隙洒在青石板路上，形成斑驳的光影。游客们可以在古镇的茶馆中找一个靠窗的位置坐下，点一杯当地的绿茶，慢慢品味，欣赏着窗外的古镇风光；也可以在街巷中随意漫步，看看街边的小店，挑选一些具有古镇特色的手工艺品，如木雕、竹编等；还可以与当地居民聊聊天，听他们讲述古镇的历史故事和民间传说，感受古镇居民的热情与淳朴。

傍晚时分，夕阳西下，金色的余晖洒在古戏楼和古镇的建筑上，为古镇增添了几分浪漫与诗意。雍溪河边，有居民在悠闲地钓鱼，偶尔传来几声鱼上钩的喜悦欢呼声；戏楼前的空地上，开始有居民跳起了广场舞，欢快的音乐声与河水声交织在一起，构成了一幅热闹而和谐的画面。这样的生活，没有喧嚣与浮躁，只有宁静与惬意，让人不禁感叹：“雍溪古镇的生活，真是巴适得板！”

五、总结：雍溪古镇的独特魅力与永恒价值

雍溪古镇，是一座集历史文化、传统建筑、特色美食与慢生活于一体的古镇。古戏楼作为古镇的文化地标，不仅展现了清代古建筑的精湛工艺，更承载着古镇的民俗文化记忆，是古镇文化传承的重要象征；豌豆饼作为古镇的特色美食，以其外酥里嫩的独特口感和代代相传的制作工艺，成为了古镇烟火气息的代表，让人们在品尝美味的同时，感受到古镇的生活温度。

而古镇整体的慢节奏生活氛围，更是让人们在繁忙的现代生活中找到了一片心灵的栖息地，体会到了 “巴适得板” 的惬意与自在。如今，随着旅游业的发展，雍溪古镇也逐渐被更多人所熟知，越来越多的游客来到这里，感受古镇的独特魅力。但古镇并没有因为游客的到来而失去原本的宁静与古朴，反而在保护与开发中找到了平衡，让更多人能够领略到这座千年古镇的风采。

雍溪古镇，就像一本厚重的历史书，每一页都记录着古镇的过往；又像一杯醇香的美酒，越品越能感受到它的韵味。无论是逛古戏楼、吃豌豆饼，还是漫步在古镇的街巷中，都能让人感受到一种久违的宁静与惬意，这便是雍溪古镇的独特魅力，也是它能够在时光的冲刷中依然保持生机与活力的永恒价值。