杭州余杭：深化“十能”应用守护游客“舌尖上的安全”_旅游

杭州余杭：深化“十能”应用守护游客“舌尖上的安全”

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2025-08-18 21:03:32

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潮新闻客户端通讯员白方骏

八月，杭州市余杭区径山镇四岭村迎来暑期旅游高峰。为切实保障游客饮食安全，四岭村组织网格员队伍深入辖区各农家乐开展食品安全专项排查行动，以扎实举措筑牢旅游食品安全防线。

此次排查中，网格员将“十能”工作法中“能访、能宣、能处”等关键能力融入检查全流程。从厨房清洁卫生到员工健康资质验证，从食品存储环境把关到食材采购溯源，每一个细节都被逐一且深入地审视。同时，网格员还向经营者普及《食品安全法》相关规定，强化商户主体责任意识。

针对检查中发现的部分农家乐存在生熟食品混杂存放、消毒设备操作不规范、防蝇防尘举措缺失等问题，网格员当场开具条理清晰的整改通知，并建立“一户一档”动态管理记录。在整改过程中，网格员实施全程追踪指导，直至所有问题彻底根除，构建起高效闭环的管理体系。“网格员耐心指导我们正确操作，帮我们堵上了许多细微疏漏。游客吃得安心，我们的生意也经营得更稳健了！”村里“径约客”农家乐的高掌柜对网格员们赞不绝口。

此次借助“十能”工作法所实施的专项检查，不仅强化了农家乐的责任担当和食品安全管控能力，还切实排除了潜在的隐患。农家乐成为了四岭村推进乡村振兴的亮丽名片。

四岭村的网格员依托“十能工作法”，把安全监管的触角延伸至乡村餐饮的方方面面。他们以实际行动诠释职责，以专业知识捍卫安全，在酷暑难耐的季节里，筑起了一座坚不可摧的食品安全堡垒，让乡村的烟火气息在安心与温馨中愈发浓郁，更为四岭村乡村旅游的蓬勃长远发展增添了强大的“安保引擎”。

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