我是长沙人,去了趟浙江杭州,有三个疑问就是不明白,忍不住问下
创始人
2025-07-30 21:03:52
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我们全家都是扎扎实实的长沙老口子,辣椒炒肉是我们的灵魂。说来和杭州也挺有缘,大学室友里有个杭州人,讲话温温柔柔的,总跟我们讲西湖的荷花、龙井的茶香,听得我心痒痒。工作后也老听人夸杭州互联网厉害,环境又好。这么多年了,终于下定决心,带上爸妈和老婆孩子,浩浩荡荡地奔杭州去了。特意避开了黄金周,选了个五月份,那天气,嘿,比我们长沙这时候黏糊糊的闷热可舒服太多了,风吹过来都带着点水汽,凉丝丝的。原计划7天,结果硬是赖到10天才依依不舍地回来,杭州的魅力,确实有点“上头”。

西湖那是必去的,绕着湖边走,一步一景真不是吹的。断桥上人虽然不少,但想想白娘子的故事,感觉脚下的桥都带仙气儿了。坐着摇橹船在湖心晃荡,看雷峰塔的倒影,看岸边的垂柳,那叫一个惬意,我爸妈直说“这才叫养老的地方”。灵隐寺的香火旺得很,飞来峰的石刻造像也让人肃然起敬,那份历史的厚重和禅意的宁静,跟咱长沙岳麓山的书卷气又不一样。西溪湿地坐船钻芦苇荡,满眼都是绿,各种水鸟扑棱棱飞过,老婆孩子兴奋得不行,说像进了天然的大氧吧,比逛商场有意思多了。

我们还专门去看了钱塘江大桥,这可是茅以升先生主持设计的中国第一座自行设计建造的铁路公路两用桥,站在桥头堡看江水奔流,想象着当年建桥的不易,挺感慨的。河坊街那一片热闹得很,古色古香的建筑,各种老字号和小吃,虽然游客多,但那种市井烟火气混着历史感,挺有意思。南宋御街走走,仿佛能触摸到一点临安城的影子。对了,还去了良渚古城遗址公园,好大一片!那些五千年前的土台、水坝遗迹,还有那个精美的玉琮王(在良渚博物院看的),真心佩服老祖宗的智慧,这“中华五千年文明实证地”的名头,确实硬气。

来杭州,吃也是重头戏!东坡肉是第一个打卡的,那红亮亮的方块肉,炖得酥烂不腻,入口即化,酱香浓郁,配米饭绝了,我爸说“这才对得起猪肉”。西湖醋鱼用的是草鱼,浇上酸甜带点姜味的醋汁,鱼肉很嫩,味道很特别,跟我们湘菜的剁椒鱼头是两种风情,我老婆特别爱。龙井虾仁太清新了,茶叶的清香完全融进了虾仁里,虾仁又Q弹,好看又好吃,感觉是道有文化的菜。片儿川这碗面,雪菜、笋片、肉片,汤头鲜美,面条筋道,早上来一碗,舒服一整天,连吃几天都不腻。定胜糕、葱包桧这些小点心也尝了,定胜糕软糯微甜,寓意还好;葱包桧嘛,把油条和小葱裹在面皮里压得扁扁的煎,刷上甜面酱,香脆可口,据说还跟骂秦桧有关,吃得解气。在河坊街还试了叫花鸡,荷叶包着泥裹着烤,拆开的时候香气扑鼻,鸡肉非常嫩,带着荷叶的清香,小朋友啃得满嘴油。当然,龙井茶是天天泡着喝的,坐在西湖边的茶馆里,一杯清茶,看着湖光山色,这日子,神仙也不过如此吧?茶馆老板说,这茶喝的就是个“慢”字,跟咱长沙火宫殿喝茶听戏的闹热又不同。

杭州的舒服,是骨子里的。城市干干净净,绿化特别好,车让人做得那叫一个到位,搞得我们一开始都不习惯。整个城市有种从容不迫的气质,不像很多大城市那么焦躁。西湖那么大一片水域嵌在市中心,像个巨大的天然空调,调节着气候,也滋养着人心。难怪人家说“住在杭州是福气”。

不过,玩得越开心,我这心里头的问号就越大,特别是这三个,怎么也想不明白:

第一,钱塘江大桥为啥修成双层? 我站桥上看半天,上面跑汽车,下面跑火车。这在当年(1937年通车)可是超前的设计啊,技术难度得多大? 就为了省地方?还是当时就预见到交通会这么繁忙?或者有啥特殊的地理水文原因非得这么干?这设计思想,搁现在看都挺牛。

第二,河坊街为啥叫“河坊”? 那条街靠着中河吗?好像也不完全是。还是说以前这一片是专门管理河道或者做河运生意的“坊”? 杭州这么多带“坊”的地名(像孩儿巷、官巷口),这“坊”字在杭州是不是有啥特别的讲头?跟别的城市叫“胡同”、“里弄”、“巷子”有啥不同?

第三,为啥杭州藏着这么多南宋的“魂”? 从南宋御街、德寿宫遗址,到各种地名传说(像“留下”镇名字的由来),甚至杭帮菜里一些讲究的菜式(比如蟹酿橙),感觉南宋的影子在杭州无处不在。虽然临安作为都城只有一百多年,但为啥感觉对杭州的影响比很多做了几百年都城的地方还要深、还要活?好像这城市的文脉里,南宋那段是刻得最深的烙印之一?

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