百宴技为先、修得方成艺——马涛！

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1、客人外出返回，发现少了个人钱物，怎么办？

①非常抱歉出现此类事情，请客人提供房号或姓名。

②与客人保安员一起到现场，了解相关内容，如客人离开和回来发现的时间钱物摆放的位置缺少多少钱物等。

③记录详情，并承诺会给客人调查结果，请客人再回忆是否有出入。

④由客人提供的信息到客房部和监控中心进行调查，询问当班服务员，将调查结果告诉客人，由客人决定是否报警。

2、客人报房内电话打不出，怎么办？

①非常抱歉出现此类事情，请客人提供房号。

②根据房号查看该住客的电脑信息，是否有原因。

③向客人解释原因，请客人谅解，并请客人给予配合。

④在电脑上进行更正或通知客房部查看。

3、客人结账时，发现个别账单签名与他的字迹不符，怎么办？

①非常抱歉出现此类事情，立即进行对比查看。

②询问客人是否同意过同房客人或其它朋友将消费记入房费中。

③对于仍存在的异议，请客人先将账挂起，调查清楚后再结。④ 对于有异议的账单，与当班的收银员进行核对询问详情。

4、客房服务员报客房地毯发现烟蒂烫洞怎么办？

① 请客房服务员再次确认是否新出现的烟洞或确定是该客住房期间所造成的。

②向客人解释客房内地毯上有烟洞，根据酒店的规定需要赔偿。

③如有异议，与客人一起上房进行查看，请客人回忆。

④可酌情减免赔偿费用。

5、房务部报客人将一条浴巾带走，并已到总台结账，怎么办？

①不能直接问客人是否带走了一条浴巾，并要赔偿，而应礼貌地请客人帮忙回忆浴巾放置处，客房服务员暂时找不到。

②如客人不愿当面拿出，就可请客人回房帮助寻找，给客人留足面子。

③跟客人解释房内找不到浴巾，则需要客人进行赔偿。

④如客人承认，则应向客人解释浴巾为非酒店易耗品，如客人需要可以购买，同时非常感谢客人能购买酒店物品作为纪念品。

6、客人用了客房的小酒吧内的饮料，却矢口否认，怎么办？

①请客房部再次进行查看，房内的饮料是否是及时补充过，或客人己经支付过。

② 请客人询问同住的客人是否有使用，或回忆是否在住宿期间有朋友会面等。

③也请客人回忆是否饮料放置在房内的其它位置，请客人协助。

④可酌情减免此费用。

7、住客房间钥匙丢失了，怎么办？

①安抚客人，请客人报出房号或登记人姓名，进行查看。

②请客出示有效证件，与电脑上登记人进行核对相关信息。

③无误后，可为客人重制一把钥匙，并提醒客人丢失的钥匙是需要赔偿的。

④告诉客人原先的钥匙己失效。

8、客人在饭店内生病，怎么办？

①对客人的生病表达同情之意，并请客人放心，酒店会进行照顾。

②立即联系酒店医务人员，为客人进行现场诊断。

③根据客人的病情，安排人员为客人到酒店外买药或送客人到就近医院进行就医。

④对客人进行关注，直到客人康复。

9、客人晚上结账，第二天早上离店，要求保留客房钥匙，怎么办？

①向客人解释酒店结账是24小时服务的，客人完全可以在要离店时办理退房结账。

②征得客人同意，可进行查房，结账，但仍需留存作为钥匙或其它可能产生费用的预付金。

③ 没有查房的情况下，可先将房费结清，但仍需留存作为钥匙或其它可能产生费用的预付金。

④电脑上做好备注，并做好交接班。

10、客人押金交付凭据丢失，怎么办？

① 安抚客人，请客人报出房号或登记人姓名，进行查看。

②请客出示有效证件，与电脑上登记人进行核对相关信息。

③无误后，请客人将证件进行复印作为酒店留存，并写出证明。

④如非登记人本人，则可告诉客人暂不能结账，由登记人本人携有效证件进行结账，并做好相关的电脑注明。

11、客人在店期间死亡，怎么办？

①立即通知保安部，并封锁现场。

②根据上级指示报警，同时留住同房人员或客人的朋友等。

③打印该客人的相关信息资料，以及住店期间的的监控录像。

④招集酒店相关人员，如该房的清扫员等，配合警方工作。

12、酒店不接受宠物入住，但客人仍带宠物怎么办？

① 立即进行阻止，礼貌告诉客人酒店有规定是不允许带宠物进店。

②请客人将宠物暂时寄存予礼宾部，办理相应手续。

③ 如时间较长，则请客人定时给宠物喂食。

④ 做好交接班工作，直至客人将宠物带离店。

13、住客喝醉酒无理取闹，怎么办？

②如事态扩大，由值班经理决定报警。

③报警后，由警方处理，并将喝醉酒客人带离酒店。

④发生冲突时，一定要以保护酒店员工和财产为原则。

14、客人在大堂不慎滑倒，怎么办？

①立即上前向客人道歉，并进行帮助。

②扶客人至休息处，有必要时请酒店医护人员到现场。

③了解客人的相关信息，向客人赠送水果或酒店礼品等，以表示歉意。

④ 通知PA组对现场设立告示牌，进行清理，或扩大范围，加强现场管理。

15、客人携带的密码箱钥匙丢失，要求帮助开箱，怎么办？

①请客人出示有效证件，进行登记。

②请客人报出箱内相关物品，以便开箱后核对。

③ 请客人填写开箱授权书，并签名。

④由保安员、工程人员、值班经理在场情况下进行开箱，同时也签名。

16、订单注明是自付，客人结账时要求房费转公司，怎么办？

①礼貌向客人解释订房时是要求客人自付，酒店未收到公司通知。

②请客人与公司联系，确定房费事宜。

③请公司以书面或传真形式通知酒店，但必须要求有效人签名同意。

④可先将账挂起，待客人与公司确认后再处理。

17、住店客人一夜未回房，怎么办？

①上房查看，房内是否有行李房门钥匙等物品，若有则无须处理。

②通过电脑，了解住客的相关信息，如客人的联系方式是否是团体/会议成员等。

③ 根据信息尽量与客人取得联系，确定房间如何处理事宜。

18、酒店客满，仍有客人来住店，怎么办？

①非常感谢客人的到来，礼貌向客人解释酒店已经客满。

②联系客房部，对维修房等特殊房间进行查看，向客人做好解释，是否愿意入住。

③可为客人做好预订，列入等候名单，有退房立即通知客人。

④为客人到其他同级的酒店进行预订，等次日有房间时，接客人回酒店入住。

19、电话预订客房，怎么运作？

①振铃三声内接听电话，自报家门。

②记录客人所有预订客房的要求内容及联系电话和保留时间等。

③查看客人预订当日的客情，是否能满足客人要求，如不行，则建议客人改变房型或进行等候名单等。

④与客人确定预订内容，并感谢客人的订房。

20、客人自称是总经理的朋友要求特价入住，怎么办？

①请客人先入住，办理正常入住登记手续。

② 请客人入住后设法自己联系总经理通知总台更改房价。

③请客人明白，总台只有在接到领导通知后会修改房价。

④ 知会本部门领导，做好交接班。

21、客人住店期间适逢生日，怎么办？

①通知餐厅部为客人准备生日蛋糕贺卡和鲜花等。

②通知客房部，待客人回房后通知大堂副理。

③将生日蛋糕鲜花等送到客人面前，祝客人生日快乐。

④向客人征询意见或建议，并做好记录存档。

22、领客人进房时，发现房间未整理好或有其他客人的行李，怎么办？

①立即退出房间，向客人道歉。

②立即通知总台，报告情况，为客人换房。

③带客人进入其它OK房，为客人办理换房手续。

④与客房部核实房态，查出原因。

23、团队行李己到，客人未到，怎么办？

①查看预订团队，确定行李是否属于将到店的团队。

②查看行李的完好程度，与送行李者签名确认行李件数。

③将所有行李用网罩住，待团队抵店后派送。

④与团队领队取得联系，做好交接班。

24、怎样为客人寄存行李？

①请客人填写行李寄存单。

②提醒客人贵重物品易燃易爆易碎食品等酒店不予寄存。

③检查行李完好程度，确认行李件数和提取时间。

④将行李寄存联客人联交于客人，提醒客人凭寄存联提取。

25、客人提取行李时，提取联丢失，怎么办？

①请客人说出行李件数式样寄存时间等信息。

②确定是否有如客人所说的行李寄存。

③请客人出示有效证件，与行李寄存牌进行核对，并复印证件登记，请客人签收。

④提醒客人只有与寄存牌上的所有信息相符才能提取。

26、客人到店后，客房未准备好，怎么办？

①立即联系客房部，提供其它OK房，为客人入住。

②询问客房部所要等候的时间，请客人稍等。

③如时间较长，则由大堂副理引领到大堂吧休息。

④随时与客房部联系，及时让客人进房休息。

27、客人到店后，客房未准备好，客人表示先入住再清洁，怎么办？

①告诉客房部，客人愿意先入住后再清洁。

②告诉客人房间还未清洁好，请客人可先将行李放于行李房寄存。

③为客人办理入住手续，对于房间未准备好表示歉意。

④电脑上做好注明，随时关注，更改房态。

28、当客人拒付押金时，怎么办？

①礼貌向客人解释交押金是酒店的规定，是为了方便客人在酒店内消费。

②可酌情减少押金的数额，但必须高于房费。

③可建议客人刷信用卡，结账时用现金或信用卡结算。

④可建议客人联系酒店销售人员或其他人为其作担保等。

29、客人入住登记押金不够，称晚上朋友带钱来补交，怎么办？

①建议客人作保证类订房，为客人留房。

②让客人入住，根据押金数额，制作钥匙，征求客人同意，通知客房部撤吧。

③让客人刷信用卡或联系酒店人员作担保。

④关注此房，做好交接班，随时跟催押金。

30、客人订了两间房，要求帮其晚到的朋友登记开房，怎么办？

①礼貌向客人解释，两间房必须要有两份证件以上登记，是公安局的规定。

②可让客人先开一间房，另一间作保证类订房，为其留房。

③请客人提供其朋友的信息，查看客史档案，为其办理入住。

④可先开房，但必须提醒客人，其晚到的朋友一定要登记，并做好跟进工作。

31、客人对现金押金数额高出房费有异议，怎么办？

①礼貌向客人解释是为了其方便在酒店内消费签单。

②礼貌向客人说明，除了房费外，还有其它不确定的费用，如电话费，酒店费等。

③酒店是根据客人最终实际消费进行结算。

④建议客人押房费的现金，其余可刷信用卡结算。

32、团队/会议要求延迟退房时间，怎么办？

①必须与酒店此团队/会议的接待人取得联系，确认延迟退房的收费事宜。

②确定延迟的时间，根据客情上报请示。

③建议团队/会议保留少数客房，作为放置行李或休息之用。

④随时关注，跟进退房情况，做好结账准备工作。

33、客人要求换房，怎么办？

①询问客人换房的合理原因。

②根据客情，请客人持钥匙到总台办理换房手续。

③更改房价，通知客房部换房情况。

④填写换房单，知会相关部门或岗位。