随着夏季正式到来，加拿大魁北克的各地小吃亭也再次活跃在假日旅途的沿线上！

从Abitibi-Témiscamingue到东镇区（Eastern Townships），再到北岸（North Shore），本文精选了多家在当地人与旅客之间都颇具人气的经典小吃亭。本文并不试图列出所有名店，而是当作一道轻松的开胃菜，带你开启魁省小吃之旅。

1. Roulotte Beauparlant

Shawinigan, Mauricie

1947年前后，蒙特利尔及魁省多座城市相继禁止马车售卖炸薯条，唯有Shawinigan保留了这项传统。

如今，市内仍有两辆历史悠久的炸薯条马车，其中一辆号称卖“卷薯条”，另一辆则卖“直薯条”。八十多年来，本地人始终可以在车窗下点上一袋美味的薯条（早年仅售几分钱）。

你得选边站队：是“卷派”还是“直派”？

地址：314, 5e rue de la Pointe / 712, 5e rue de la Pointe

2. Le Roy Jucep,

Drummondville, Centre-du-Québec

谁才是魁北克著名小吃poutine的发明者？Warwick的Laughing Lutin？还是Drummondville的Roy Jucep？虽然至今没有定论，但可以肯定的是，Roy Jucep在1960年代便是魁北克最早供应poutine的餐厅之一。1998年11月，这家餐厅甚至向官方注册了“poutine发明者”的商标。

当年，Roy Jucep建议客人将炸薯条配上肉汁，不久后顾客又要求添加当地产的鲜奶酪块，一道传奇就此诞生。

今天，餐厅依然保持着复古风格，户外还能看到昔日得来速餐厅的停车区域。

地址：1050 boulevard Saint-Joseph

3. La Cantine Bernard

Sainte-Madeleine, Montérégie

在蒙特利尔南岸Montérégie地区，这家原为小屋的小吃亭已营业超过60年。它家的手工削皮土豆和被许多人誉为全区最佳的poutine吸引了大批忠实顾客。

地址：1400 boulevard Laurier

4. The Fisherman’s Snack Bar

Sept-Îles, North Shore

在北岸地区，Casse-Croûte du pêcheur是一座超大号龙虾笼造型的餐厅，十分醒目。

这里除了提供poutine、炸薯条和汉堡，也主打海鲜小吃，如炸鱿鱼、炸面团和海鲜卷。

地址：4, rue Maltais

5. Iris du Fleuve

Saint-Sulpice, Lanaudière

距离蒙特利尔仅30分钟车程，这座紫色小屋坐落在Chemin du Roy旁，颇具标志性。

自1962年营业至今，这家小吃亭除了提供传统菜品外，也有炸鱼薯条、俱乐部三明治和龙虾卷等选择。坐在河边的紫色野餐桌旁享用美食，是当地一大乐事。

地址：472 rue Notre-Dame

6. Chez Ben on s’bour la bédaine

Granby, Eastern Townships

1950年，年仅19岁的Bernard “Ben” Dubé开设了他的炸薯条卡车。70多年过去了，Highway 112旁那个巨大霓虹招牌（一个男子咬着热狗的形象）依然吸引着源源不断的食客。

如今，Ben’s仍坚持手工削皮土豆，员工穿着红白条纹制服，供应炸薯条、洋葱圈、poutine、汉堡和热狗棒等。

地址：599 rue Principale

7. Patate Mallette

Beauharnois, Montérégie

位于蒙特利尔以西，这家小吃亭最初是建在Saint-Étienne-de-Beauharnois的一座谷仓中，后来搬迁至如今的Saint-Laurent Street。自1956年以来，三代人持续经营这家极具人气的餐厅。

你可以试试他们的招牌“pain-pouts”——一种将poutine夹在热狗面包中的创意吃法，特别适合外带。

地址：41 rue Saint-Laurent

8. Cantine Côtière

Saint-Fabien, Bas-Saint-Laurent

由主厨Colombe St-Pierre于2020年7月创办，Cantine Côtière刚刚在第七届魁北克美食Lauriers颁奖典礼上荣获“最佳小吃亭”奖项。

这里供应一系列创意菜品，如北欧风味海鲜卷与烟肉香肠热狗。餐厅外设有庭院与野餐桌，另有一间供应魁省本地饮品的小酒吧。

地址：100, Route 132

9. Chez Chantal

La Malbaie, Charlevoix

在魁北克著名的暑期度假胜地Charlevoix，这家粉红色小屋坐落在Pointe-au-Pic河畔，靠近铁道，是当地著名景点之一。

除了poutine、热狗、汉堡和冰淇淋等传统美食，别忘了尝尝他们家出名的龙虾卷和海鲜poutine，餐前餐后还可顺便散步至附近的码头。

地址：95, rue du Quai

10. La Pataterie Hulloise

Gatineau (Hull), Outaouais

自1982年创立以来，La Pataterie Hulloise在Gatineau地区已成为不可忽视的美食地标。餐厅每天从早营业至晚，接待来自魁省各地的食客。poutine、汉堡、BLT三明治、热狗以及香脆的手工炸薯条均采用尽可能多的本地食材制作。黄色与蓝色的外观极具辨识度。

地址：311, boulevard Saint-Joseph