在剑门古蜀道的风景名胜地，“剑门关豆腐”是一张靓丽的金名片，其制作技艺传承了2000多年，源自三国时期。如今，这一传统美食在新时代焕发出新的生机与活力，“剑州豆腐师”特色劳务品牌应运而生，成为带动剑阁县当地群众就业创业的强大引擎。

剑阁县作为四川省大豆种植大县，拥有10万余亩大豆复合推广种植田，为豆腐产业提供了充足且优质的原料。在此得天独厚的资源优势基础上，剑阁深挖剑阁蜀道文化、三国历史文化、女皇文化等历史文化，开发特色菜品400余道，推广独特烹饪手法，推出低脂养生素席，以特色劳务品牌助推文旅融合发展。目前，全县各类豆腐加工企业达110余家，鲜豆腐作坊200家，豆腐餐饮店1000余家。“剑州豆腐师”劳务品牌从业规模已达2万余人，豆腐年产值高达3亿余元。

近年来，剑阁县高度重视“剑州豆腐师”特色劳务品牌建设，采取了一系列有力举措。在品牌打造方面，率先成立“剑门豆腐产业发展研究院”、出版《豆腐技术规程》地方标准，评选技能大师工作室，建立劳务品牌实训基地，选拔非遗传承人卫少能为形象代言人，组织“剑州豆腐师”制作技能大赛，2023年创建为广元市首批特色劳务品牌，2024年作为四川省脱贫地区特色劳务品牌参加中央电视台《三农三人谈》栏目访谈，参加2024全国劳务协作暨劳务品牌发展大会，品牌知名度和影响力不断提升。

在人才培养上，依托职业中学、食品公司等载体，通过产、学、研校企合作机制建立联合实训基地，通过与定点职业培训机构合作，立足本地特色和市场需求，聚焦脱贫劳动力和农民工等重点群体，创新建立“企业点单、机构接单、政府买单”的闭环培训机制，先后培养出10余万名“剑州豆腐师”，仅2024年，劳务品牌相关职业技能培训就累计达2.29万人，其中脱贫人口1.03万人。

在就业创业带动方面，“剑州豆腐师”品牌成效显著。依托县乡村三级劳务服务体系，豆腐产业每年转移就业6万余人次，实现劳务收入50亿余元。发展豆腐餐饮及特产销售企业达到1.6万多家，2.1万余名脱贫劳动者在豆腐产业链就业，助力10万余群众致富增收，人均年增收达3万余元。同时，剑州豆腐师劳务品牌资源库每年向云贵川、浙江等地输出豆制品加工工人、厨师等人才2.1万余人，带动经济收入每年达8亿余元。

“剑州豆腐师”特色劳务品牌的成功打造，不仅传承和弘扬了剑门豆腐这一传统美食文化，更在促进就业创业、推动经济发展、助力乡村振兴等方面发挥了重要作用，成为剑阁县一张耀眼的“金名片”，走出了一条以文旅兴品牌、以品牌稳就业的金光大道。未来，“剑州豆腐师”有望持续创新发展，不断提升品牌价值，带动更多群众增收致富，为剑阁县的高质量发展续写新的辉煌篇章。（龙科培 孙渤昊）