周六，如往常一般，我来到了妈妈家。先把屋子打扫一番后，我和妈妈在小区附近散散步，享受着秋日的宁静。

随后，我们一同前往附近的超市，挑选了一些食材。一盒土鸡、一袋板栗仁、一小块瘦肉和一把菜心，简简单单的几样，却能成就一顿美味的午餐。

回到家，考虑到焖鸡和做饭都需要时间，我灵机一动，将鸡和板栗翻炒后，放入大米中，做成了板栗鸡焖饭。这一锅焖饭，有了板栗的香甜和鸡肉的鲜美，味道特别棒。而且无需时刻看着火掌握焖鸡的时间，经过煮饭的过程，鸡块也更加入味，容易咀嚼，非常适合妈妈这样的长辈。我们母女俩吃得心满意足，都觉得这个方法很好。

【板栗鸡焖饭】

【 板栗鸡焖饭的食材】

鸡：半只；板栗仁：200 克；

大米：100 克；姜：一小块；

生抽、料酒、盐：适量。

【板栗鸡焖饭的做法】

第一步：将 100 克大米清洗干净后放入电饭煲中。

第二步：炒锅烧热油，用少火爆香一小块姜，接着放入半只鸡，大火翻炒。鸡肉逐渐变色，炒出油脂后倒掉部分油脂。

第三步：加入 200 克板栗仁继续翻炒，板栗仁在翻炒中表面变得金黄。

第四步：加入适量料酒、生抽、盐，搅拌均匀后，加入 150 毫升清水，大火烧开后关火。

第五步：把锅中的汁水倒入电饭煲中，水量要高出大米一小节手指。 将板栗和鸡块放入电饭煲，搅拌均匀，按下煮饭键，观察电饭煲状态，确保焖饭熟透，美味的板栗鸡焖饭就大功告成了。

瘦肉水是广东的特色汤水。它的味道清甜淡雅，带着瘦肉的鲜美和淡淡的回甘。在广东人的餐桌上，瘦肉水常常出现，它不仅食材简单，还营养丰富，是一道备受喜爱的汤品。

【瘦肉水】

【瘦肉水的食材】

瘦肉：一小块；姜：一小块；盐：适量。

【瘦肉水的做法】

第一步：将买回来的瘦肉洗净，然后用刀剁成肉泥。这个过程需要一些耐心，确保瘦肉被剁得足够细腻。

第二步：把剁好的瘦肉和一小块姜末放入大碗中，接着加入两碗清水，让其浸泡一个小时或以上。在浸泡的过程中，瘦肉的营养和鲜美会逐渐融入水中。

第三步：用蒸锅将瘦肉水大火烧开后，转为中火蒸 15 分钟左右。不过，蒸的时间需要根据实际情况进行调整，以确保瘦肉水达到最佳的口感和熟度。蒸好后，加入适量的盐调味，一碗鲜美的瘦肉水就大功告成了。

这顿午餐虽然做法简单，却充满了家的温暖和幸福的味道，让我们在忙碌的生活中，用心去感受生活的美好。