在当下更复杂的消费环境，主打中高端水果的百果园，下半年将瞄准“质价比”做文章。

8月21日晚间，百果园集团披露了2024年中期业绩。今年上半年，公司实现收入55.94亿元，同比下降11.1%；公司所有者应占利润为8851万元，同比下降66.1%。截至今年上半年末，百果园零售门店总数超6000家。

在8月22日上午举行的百果园中期业绩发布会上，“性价比”一词被频频提及。百果园常务副总经理焦岳在业绩发布会上表示，当前公司正面临复杂的消费环境，顾客的消费理性度在提高；今年下半年，公司将更加注重构建“高性价比”的顾客心智，让顾客以更有性价比的方式购买高品质的果品。

将优化加盟服务模式和激励机制

缘何业绩下滑？百果园方面指出三大原因。其一，消费环境更复杂。今年上半年，由于水果供应充足、整体消费能力下降以及行业竞争加剧等因素，鲜果消费物价指数（CPI）同比下降了7.8%。其二，加速实施新战略。集团在门店升级、市场推广、加盟商激励及顾客体验提升等方面进行了前瞻性投资。其三，去年同期受防疫措施解除后的消费反弹影响，业绩基数较高，加剧了今年同期的对比效应。

值得注意的是，截至今年上半年，百果园的零售门店总数为6025家，与年初相比减少了68家。除了14家直营门店，百果园的绝大部分的门店均来自加盟。而此次减少的门店里，有不少是加盟店。公司称，门店减少主要由于公司零售店的销售额减少以及零售店租金增加，部分表现欠佳的零售店被关闭。

今年上半年，百果园来自加盟门店收入40.1亿元，同比下滑15.2%，占比73.8%；直销7.1亿元，同比增长30.0%，占比13.1%。

如何给加盟商持续赋能？在8月22日上午举行的业绩说明会上，百果园相关高层也透露，下半年会优化加盟服务模式及激励机制，有效地对加盟商进行减负降费，提升加盟商的收益，增加对加盟商的经营帮扶，以此提高加盟商的满意度。百果园财务总监赖显阳表示，公司目前有两千多个加盟商，平均每个加盟商有两到三家门店。

瞄准“质价比”做策略调整

营收、利润双下滑后，也有亮点。值得注意的是，百果园2024年上半年直销收入有7.13亿元，同比增加30%。这得益于对优质水果的需求增加，百果园集团对海外市场的水果出口增加以及对国内市场的ToB客户销售额增加。目前，百果园旗下业务分为三大事业群：零售事业群、ToB事业群和品类事业群。而ToB板块也成为近年企业发力重点。

而另一个发力重点“高端化”，或许在当下消费环境并没有收到更好的反馈，同一时间增加了支出。作为中国领先的水果连锁零售企业，百果园2024年初进行了战略升级，将自身定位为“高品质水果专家与领导者”。从财务数据来看，公司销售费用、管理费用，同比均有所上涨，报告分析称，系因与品牌焕新活动开支、员工薪酬增加等有关。

仅从销售费用数据来看，今年上半年，百果园的销售费用约2.97亿元，同比增幅22.6%，百果园在公告中指出，该数据增加也与门店翻新及营销活动增加有关。

另外，公司“其他收入”有较明显增加，同比增加27.7%至0.27亿元，主要是由于与位于深圳市盐田区新办公楼有关的政府补助增加。

走高端策略的百果园将如何顺应市场环境来调整自身，这也是诸多投资者在意的问题。业绩会上，“性价比”一次被多次提及。不过百果园高管也更强调“质价比”。据了解，今年下半年，百果园将更为强调品质性价比，并继续优化成本结构，包括上游种植端以及公司的仓配物流和管理维度。同时，百果园将控制或降低费用率，尤其是一些固定费用项目。

此外，未来百果园将会加强商品组合，分商圈完善产品价格带，丰富SKU，以此满足不同顾客需求，提升转化率。同时，做线上线下联动营销，从而把线上客流引流到门店。

采写：南都·湾财社记者陈盈珊