出品/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

编辑/木鱼

与店有关的事

上周，至少有2家咖啡店关闭，分别为Any.Shell胡安咖啡、日尝研茶，均为独立门店，前者的营业时间未满1年，后者经营已有4年时间。此外，霸王茶姬于近日关闭了青岛的3家门店，分别为青岛银鱼巷店、台东步行街旗舰店、小麦岛店。

上周，瑞幸共开设了127家新店；3月17日，库迪便利店首批门店开业，落地安徽，且七店同开；3月22日，幸运咖合作中心宣布门店数量突破5000家，距离门店突破4800家不过半个月。

在海外市场，茶咖观察独家获悉，Pull-Tab拉环咖啡海外首店落地美国纽约曼哈顿，预计4月初营业，2025年上半年，将进驻新加坡、韩国两个国家，下半年则将尝试拓展欧洲核心城市，全年计划开出10-20家海外门店。

贡茶已与新的特许经营财团Jinziex签署协议，在未来几年内在英国开设至少225家门店。贡茶表示，该特许经营协议是其在2032年前实现全球10000家门店目标的重要一步，英国将引领其在欧洲的扩张。

此前，一位接近乐乐茶的行业人士告诉茶咖观察：乐乐茶品牌直营店将于2025年闭店撤铺，只保留加盟门店，并将转型做以烘焙品类为第一优先级的联营店。

对此，乐乐茶回应称该消息不实。乐乐茶表示，2025年计划全年门店数增长至700家，团队和资源重点投入到加盟事业工作中，帮助门店提升市场竞争力。2024年下半年已经启动海外扩张计划，加盟投资成本符合茶饮行业平均水平，并没有额外高加盟费门槛，计划以日韩、东南亚和北美作为全球化起点。

与产品有关的事

最近，茶咖品牌们“疯狂”上新，抹茶成了大热元素。

3月20日，奈雪的茶上新浓抹干酪香水椰，乐乐茶轻轻龙井系列回归；同日，茉莉奶白则在咸酪乳产品线上加码，推出3款咸酪乳新品，均以定制咸酪乳做底，茶汤则是沿用茉莉奶白经典的茉莉、栀子、兰花花香茶底，顶部则加入现打抹茶芝；3月17日，肯悦咖啡上新四款抹茶新品。

除了抹茶，还有品牌靠联名吸睛。

3月21日，星巴克中国宣布首次推出史努比联名系列产品，包含史努比可可星冰乐、史努比可可拿铁，此外，全国共有61家星巴克门店会共同举办“和你加倍快乐主题联名漫画展”；同日，爷爷不泡茶宣布与叶童联名，推出樱花季新品樱花吸吸冻；茶百道则宣布黄子弘凡为乐活品牌大使。

除了上新和联名，还有品牌升级原料或配方。

3月21日，霸王茶姬首次在全国省会城市推出轻因系列新品，包括轻因·伯牙绝弦和轻因·伯牙鲜沏，并在全国范围内上线“轻因专区”，将青青糯山、白雾红尘、琥珀光、七里香纳入轻因专区。

3月20日，茶话弄基于龙井茶底所制的产品“三月天”焕新回归，升级了龙井茶底，还与国家级非遗技艺——纸鸢制作传承艺术家“我是可卡”达成合作。同日，古茗上新维A*果蔬瓶，并宣布升级新定位，在中国标准化研究院技术指导下，制定了《现制茶饮新鲜食材要求》和《现制茶饮新鲜食材冷链贮运及使用规范》企业标准。

3月19日，喜茶宣布其主打乳品原料“源牧3.8牛乳”已获得无抗无激素产品认证，成为新茶饮行业首款通过该认证的牛奶，目前这款全新的牛奶已在喜茶门店陆续应用到产品之中。

在产业链端，京东快递数据显示，2024年全年，由京东快递发出的咖啡快递较2023年增长超100%。京东消费及产业发展研究院的数据显示，过去五年，云南咖啡在京东的销量增长超过30倍，增速是普通咖啡的5倍以上，2024年“云南咖啡”相关搜索量同比增长超过30%。

截至2024年底，云南咖啡种植面积已超120万亩，年产量超过14万吨，综合产值达418亿元以上，占全国咖啡产量的98%以上。据昆明海关统计，2024年云南出口咖啡3.25万吨，同比增长358%，主要出口至荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区。

与钱有关的事

3月20日，恒鑫生活(301501.SZ)在深圳证券交易所创业板正式上市。上市首日，恒鑫生活开盘价87.60元，较发行价高开119.44%。恒鑫生活专注于纸制与塑料餐饮具的研发、生产和销售，是瑞幸咖啡、喜茶、星巴克、蜜雪冰城等品牌的供应商。