中国商报（记者 周子荑）第112届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会）将于3月25日—27日在成都举办。业内人士认为，今年的糖酒会将为很多新锐企业提供一个高效展示的平台。

福桃集团创始人、董事长杨珂。（图片由受访企业提供）

在本届糖酒会上，福桃三根人参酒将带着“南酒北参”的创新模式亮相。福桃三根人参酒母公司福桃集团如何看待糖酒会这个平台，其高速增长的逻辑是什么，公司又如何看待未来酒行业的发展？对此，福桃集团创始人、董事长杨珂接受了中国商报记者专访。

借糖酒会发布“五年123战略”

“糖酒会作为白酒行业的‘风向标’，对福桃集团而言既是战略平台，也是破局契机。”杨珂向记者介绍，今年福桃集团参展糖酒会的核心意义有三点：

一是品牌势能释放。在消费分级和健康化趋势下，糖酒会的聚合效应快速放大。福桃三根人参酒从2021年开始做产品立项，到2024年8月才开始正式进行全国化扩张，中间几年一直在深耕产品和供应链，目前公司在供应链端已建立了自己的壁垒。因此，公司经内部讨论后认为目前到了公司向行业做展示，并进一步聚能走向全国的时候。

二是行业趋势洞察，糖酒会能反映出白酒行业的趋势，也能让有潜力的细分赛道走到台前。福桃三根人参酒“亲民+养生”的产品定位，在此次糖酒会上受到关注，这也是对白酒行业发展趋势的印证。

三是战略升级窗口，公司将在本届糖酒会上发布“五年123战略”，通过战略发布会、合作签约仪式等活动，深化与现有合作伙伴的战略协同，同时面向新商业伙伴开启价值共享计划。

2025年2月底，在四川省酒类流通协会2025工作会议上，福桃集团首次披露了福桃三根人参酒的“五年123战略”，立志冲击“人参酒品类全国第一、露酒品类全国第二、泸州市酒类品牌第三”的宝座。2025年糖酒会期间，该公司将正式发布“五年123战略”。

“未来养生酒市场规模或可超千亿元”

当前白酒行业竞争激烈、库存高企，去库存、开源节流或可能是今年白酒行业发展的主旋律，在此背景下福桃集团快速扩张的原因是什么？

杨珂认为，公司快速扩张主要由于根据自己的判断找到了有潜力的赛道。公司曾对消费品赛道做过一轮调研，发现了三个表现较好的赛道，一个是涉及民生的柴米油盐，二是烟草，三是酒类赛道。经过进一步研究后，公司选择了酒赛道。

据了解，2024年8月，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》称，经安全性评估，现将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。药食同源市场扩容为酒市场发展提供了新动能，养生酒被市场看好。

杨珂也表示：“在酒赛道中，我更看好养生酒，其未来市场规模或能超千亿元。”他说，养生酒以白酒为基酒，上游还要做农业的整合，且有较高的技术壁垒，目前市场玩家数量又比较少，这都决定了养生酒市场未来发展潜力巨大。此外，银发经济的发展也能为养生酒未来发展助力。

“亲民+养生”酒赛道未来大有可为

随着当前消费逐渐回归理性，性价比、质价比成为大众消费的主要关注点，定价更亲民的口粮酒市场焕发新的活力，养生和亲民相结合的酒产品大有可为。

杨珂认为，随着国内大众消费步入理性时代，未来大众酒消费增长态势明朗。结合“养生”市场的机遇，未来价格亲民与健康消费是酒类市场的最大潜力，“亲民+养生”酒赛道未来大有可为。而福桃三根人参酒的破局之道正在于“精准卡位+模式创新”双轮驱动。

未来白酒行业应如何破局？杨珂认为，未来白酒行业破局需要构建“新四化”：一是价值显性化，即跳出“讲故事”逻辑，用经得起推敲的科学和数据展示功能成分（如公司率先在瓶身标注人参皂苷含量为12mg/瓶）；二是场景多样化，通过小酒版轻量化产品包装，切入佐餐、独酌、送礼等多种消费场景；三是技术亲民化，通过技术驱动探索普惠价值，打破传统品类对稀缺资源的依赖； 四是产业协同化，例如公司集产品、种植、文旅于一体，推动“一产接二连三”的协同发展。