截至8月31日，所有冻品及其相关上市公司半年报全部披露完毕。

相比2025“最难上半年”，2026上半年，速冻食品上市公司整体业绩明显回暖，或终于熬出至暗时刻。

上半年合计多赚2.18亿，速冻食品熬过至暗时刻？

此次，头条君共统计了29家冻品及相关上市公司，其中营收、净利润双增长的企业有9家，分别是安井食品、锅圈、三全食品、巴比食品、海欣食品、味知香、天地股份、益客食品和春雪食品，占比仅三成，七成出现下滑。

速冻食品上市公司上半年业绩要更好一些，有7家实现营收、净利润双增长。去年同期，这一数字仅3家。

速冻食品上市公司整体营收有了大幅提升。除了新上市的天地股份，剩余11家上半年营收总和266.43亿元，比去年同期增加31.73亿元，同比增长13.52%。

盈利能力也普遍提升。11家（除天地股份）上半年净利润合计19.52亿元，比去年同期多赚2.18亿元，同比增长12.57%。

万联证券分析，速冻食品行业业绩自2023年第四季度同比增速由正转负；2025第三季度，速冻食品行业竞争开始趋缓，各大企业积极进行精准费用管控，板块利润实现同比由负转正，重回正增长轨道；2026第一季度，随着价格战基本结束，促销力度边际收敛，小厂退出市场，行业营收及净利润增速进一步提升，实现扣非归母净利润同比48%。

因此，万联证券判断，自2026年起，速冻食品行业的价格战基本结束，正式进入盈利修复周期。

然而，与速冻食品行业明显转好形成鲜明对比的是，上半年，肉类及水产上市公司仍处于“至暗时刻”，17家相关上市公司里仅2家实现“双增长”，即益客食品和春雪食品。

因上半年全国生猪价格整体低位运行，处于周期底部，部分上市猪企亏损触目惊心，如牧原股份亏损61亿、温氏股份亏损44亿、新希望亏损17亿。

上半年营收最快的企业如下：

营收下滑最多的企业如下：

最赚钱的是他们：

有9家出现了净亏损：

2026上半年，哪些冻品渠道增长最迅猛？哪些产品表现最亮眼？下面我们就来看看行业新趋势。

肉制品领衔增长，动物性蛋白迎来确定性机遇

“速冻调制食品”作为安井食品的第一大品类，上半年增速也是公司第一，实现营收47.50亿元，同比增长26.37%。

其中，安井将肠类制品定位为“主业第三大板块”，上半年，针对不同场景，高频推新。

一方面，安井食品将在原有火山石烤肠基础上继续推出适合卤味熟食区、旅游景区、关东煮、麻辣烫等渠道新品，夯实 B 端烤肠矩阵；另一方面在 C 端针对 2025 年上市的肉多多烤肠实施克重、包装差异化升级，并在终端设立烤肠专柜，以丰富 SKU、提升终端表现。产能布局上，安井食品持续扩建升级全自动智能化专业肠类生产基地，全面夯实肠类品类产能根基，凭借持续优化的生产工艺与规模优势，稳步提升肠类品类整体盈利水平。

三全肉制品业务，同样是公司增速最快的品类。上半年“速冻调制食品”实现营收6.3亿元，同比暴增59.89%！

上半年，在肉制品创新上，三全食品优选核心原料、对产品配方进行精准调优，大幅提升产品的风味层次；完成全品类包装年轻化视觉升级，增强产品的吸睛率与品牌辨识度；供应链端，升级了高标准的现代化肉制品专属生产线，实现从原料到成品的全流程自动化、标准化生产。

在肉制品渠道拓展上，三全食品联合高校打造脆度分级团体标准，确立品类标杆，推出战略级单品“开花脆皮肠”，带动全线产品起量；依托火锅丸类渠道基本盘，将战略重心向休闲调理类产品延伸，带动了牛排、鸡扒、扇子骨及爆款虾滑等高潜力调理产品向下沉市场的快速渗透；三全食品提升内部团队的精细化运营能力，并通过提供精准的市场终端进场策略与资源倾斜，携手经销商共创共赢。

双汇肉制品，也是该公司增势最好的业务，上半年实现营收120.64亿元，同比增长7.64%；占营收比重较去年增加3.51个百分点，至42.95%。

双汇发展披露，上半年，肉制品中表现较好的新产品有：创新特色口味的麻酱香肠、迎合健康需求的高蛋白黑猪肉肠、融合独特风味的烧椒脆骨香肠等。

牧原股份屠宰肉食业务也取得了极大发展，2026 年上半年，公司屠宰生猪 1723.4 万头，同比增长 51%，产能利用率超过 100%，每月均实现盈利，为公司整体带来了正向的利润贡献，这主要得益于销售渠道的不断开拓、客户服务能力的增强以及内部运营水平的提升。公司预计下半年屠宰量仍将保持稳健增长。

海欣食品核心板块“速冻鱼肉制品及肉制品”增速第一，上半年同比增长28.02%，营收达到4.73亿元

此外，惠发第一大品类“丸制品”和第二大品类“油炸品”，均保持了较高增幅，分别同比增长22.66%和23.69%；肠制品同样增势良好，同比增长19.77%。

今年，消费者明显更加注重营养结构，肉制品、水产制品等优质动物性蛋白迎来确定性增长。

定制业务打开新增量

上半年，安井食品全面落地“有管控的定制化”战略，按照精细化管控定制的发展思路重构业务模式，将传统库存式生产调整为以订单为核心的柔性排产，推行小批量、多批次生产模式，依靠全国多基地协同化解定制订单与规模化生产的矛盾。

组织层面，安井食品针对商超、新零售、连锁餐饮、会员店、出口渠道分别设立专属定制部门，在各基地、营销端配置定制专项人员，推动业务流程再造、适配定制业务柔性生产运营要求，要求管理人员躬身入局、深度对接客户，打通研发、生产、销售协同链路，快速落地各类定制需求。

产品端，安井食品则面向不同渠道设计差异化规格、包装方案，条状、块状产品定向供给商超熟食专区，并针对沃尔玛（包括山姆）、盒马、麦德龙等系统开展联合共创开发。

三全食品定制化产品上市数量同样稳步攀升，产品定制研发与落地交付能力持续增强。而且渠道拓展成果丰硕，业务版图持续扩容，三全食品全新开拓即时零售、茶饮、茶礼、企业定制等多元赛道，先后与好想来、八马、古茗、泰康人寿等优质品牌达成深度合作，打破原有渠道边界，持续挖掘差异化定制市场需求。

同时，三全食品持续深耕线下主流商超渠道，稳固与沃尔玛、山姆、大润发、盒马、永辉、奥乐齐等核心客户的长期稳定合作，实现新兴增量渠道与传统存量渠道双向赋能、协同发展。后续，三全食品将持续深耕定制化核心业务，持续开拓多元行业定制客户，深挖细分市场潜力，全面释放定制业务增长动能，推动定制业务规模化、高质量发展。

千味央厨上半年直营模式营收约 6.09 亿，同比大增40.22%，主要得益于连锁客户定制化订单占比提升，传统餐饮大客户、新零售大客户、线上电商业务均实现较快同比增长。

在巴比食品，上半年高势能定制化业务表现亮眼，其中定制馅料销售额同比增长57%，定制半成品销售额同比增长135%。

冻品电商渠道，迎质变时刻

电商，早已是常温快消品的成熟渠道之一，但对冷链物流要求较高的冷食品，似乎直到今年才有了质的飞跃。

在安井食品，新零售与电商渠道上半年增速第一，营收9.26亿元，同比暴增59%。

针对电商渠道，安井食品进一步强化产品策略，精心挑选适合线上推广的品类与区域，明确与经销商体系在产品和价格带上的区隔，并严格落实价格管控；同时各平台基于自身特性制定差异化运营策略，叠加电商组织能力的持续提升；得益于上述策略的有力执行，电商渠道在抖音、快手等平台保持高速增长，世界杯期间小龙虾品类也带来一定增量，新零售渠道中的盒马亦实现较快增速。

上半年，三全电商业务落实 “稳存量、打新品” 经营策略，通过优化成本费用结构改善盈利，实现营收双位数增长；持续发挥电商平台新品试验田孵化效能，加速新品市场验证迭代，赋能全渠道产品升级。

依托强大运营能力，三全食品电商经销业务在线上市场强势破局，已全面铺开 B 端集采、团购代发、政企特通三大业务板块，为各类客户提供合规、高效的定制化解决方案，全面提升电商板块综合经营韧性与盈利能力。

锅圈上半年在电商渠道也斩获颇丰，通过多层级的抖音账号矩阵实现超69.7亿次的平台曝光量，同比增长117.8%，门店通过抖音渠道实现的GMV达人民币9.1亿元，同比增长97.2%。此外，锅圈农场通过抖音直播等线上渠道，实现全渠道已付GMV人民币2.4亿元，同比增长超过600%。

上半年，千味央厨线上渠道同样增长强劲，同比大增131.71%，收入达到1.04亿元。这份好成绩离不开千味央厨的大手笔投入，上半年该司销售费用高达9193万元，同增51%，主要系线上投流推广费用增加所致。

双汇发展也表示，上半年肉制品在新渠道销售 16.8 万吨、同比增长 43.8%，占肉制品总销量的比例为 24%。其中，休闲零食渠道和电商渠道占比较高，占总销量的比例分别为 9%、8%。

在海欣食品，电商也是公司增速最快的渠道，上半年实现营收9576.73万元，同比大增62.69%

冻品电商渠道获得前所未有的跃升，离不开冷链物流的发展助力。

上半年，我国新能源冷藏车销量20285辆，同比增长92%；新能源冷藏车渗透率达48.2%，较上年同期提升12.4个百分点，二季度更是首次超越传统燃料车型，冷链运输绿色化进程进入加速发展阶段。

团餐赛道成B端重要角逐场

根据艾瑞咨询《2025 年中国团餐行业研究报告》，2024 年中国团餐市场规模约 2.7 万亿元，近三年增速保持在 14%以上，预计 2026 年将超3.5 万亿元。

上半年，三全食品通过设立团餐专职业务、设置团餐平台拓展激励专案、树立团餐渠道终端拓展案例等举措，推动产品进入团餐渠道；以场景需求为导向，推出了“自选水饺”“安心煮”系列产品，解决大锅久煮易破皮的难题。惠发食品聚焦团餐与B端健康食材供应，推动从食材配送向营养配餐、智慧食堂解决方案延伸。

安井“米面六小龙”年轻化象形包矩阵中玉米包、橘子包的市场表现较为积极，另推出玫瑰糕、双色马拉糕、老面鲜肉小笼包等特色新品，针对华南团餐开发专属规格，有效缓解面米赛道同质化竞争。

巴比食品上半年团餐业务收入降幅窄至0.9%，并表示后续将持续聚焦高价值客户、深耕团餐、商超等多元定制场景，做好存量深耕与场景拓展，加快全国渠道布局，推动团餐及零售业务稳步回归增长通道。

出海，龙头企业新的增长极

2026 年上半年，安井食品已搭建海外生产、销售、财务专职岗位团队，签约东南亚多国经销商，出口包括速冻调制食品、速冻面米制品、小龙虾等130 余款不同规格单品，较去年同期出口 40 余款单品实现明显增长。

此外，安井食品安斋产线拥有完整标准化清真生产与品控体系，海外清真食品市场亦借力安斋系列适配当地商超、连锁餐饮、夜宵等多元消费场景，后续将结合当地需求持续丰富产品矩阵。

牧原股份2026年2月完成港股上市，成为我国首家A+H两地上市的生猪养殖企业，其港股募集资金60%用于海外业务。2026 年 5 月，牧原与越南BAF合资的一期示范项目，已正式投产进猪。2026年上半年，牧原海外营收已达4080.63万元，收入来自技术服务费（约46元/头）、智能装备销售等。

紫燕食品上半年海外业务表现突出，收入达1021.50万元，同比大增53.21%。

海外市场也是紫燕食品2026年上半年颇具亮点的增长极。上半年，紫燕食品海外收入达1021.50万元，同比增长高达53.21%。截至报告期末，海外门店总数已达12家，覆盖美国纽约、新泽西及澳大利亚墨尔本等地，全球化布局进入加速落地期。

今年，紫燕食品还亮相马来西亚国际加盟展，同步启动新加坡、马来西亚、泰国、印尼等东南亚市场的招商。

此外根据半年报，紫燕食品的尼泊尔生产加工基地建设正加速推进，该项目总投资达8亿元，预计于2026年底建成投产。

在广州酒家，“境外”是公司增速最快的区域，上半年境外收入4552.8万元，同比大增36.8%，主要是月饼产品和速冻食品的出口增加。

春雪食品作为国内首批取得日本、欧盟熟食出口注册资质企业，产品销往日本、欧盟、英国、中东、韩国等 30 余个国家和地区；2026 上半年出口营业收入占比达到 31%，出口销量同比增长 21.99%（其中欧洲市场销量增幅达 38%）。

整体来看，最冷的时节已经过去，速冻食品行业并没有市场担心的那样脆弱，肉制品、速冻菜肴等都在持续增长，餐饮、商超、团餐等渠道快速改善，离行业的复苏只差多一点时间的验证。