真没想到！西贝完成A轮融资，背后有阿里前高管，注册资本过1亿元
2026年1月20号，西贝悄悄改了工商信息，注册资本从不到9000万涨到1.02亿，增加了13%，新进的五个股东中，有张勇的公司、贾国龙自己控制的实体，还有一个叫杭州舟轩的，背后是胡晓明，这人以前在阿里工作过，现在做农业投资，突然投了西贝，这件事让人琢磨。
胡晓明这个人很有本事，他以前管理过阿里云和蚂蚁集团，后来去搞“一米八农业”，跟马云走得很近，这次他买西贝股份，不是为了吃饭去的，而是想试着把高端餐饮、供应链和数字化连在一起，做成一个新的模式，阿里巴巴以前也试过这么干，结果没成功，现在这是第二次机会，能不能成就看这一次了。
张勇旗下的新荣记也加入进来，它规模比西贝小，定位却相似，都做高端中餐，这次入股不像是为了分红赚钱，更像提前占个位置，假如将来西贝打算出售，新荣记可以优先接手，毕竟鼎泰丰被外资收购后门店陆续关闭，新荣记肯定不愿看到西贝走同样的路。
贾国龙自己也拿出钱来增加投资，他通过呼和浩特集体共创这个平台投进去，实际上就是自己人购买自家公司的股份，这说明他还没有打算放手，仍然想要继续管理公司，另一个股东是成都迅达光电公司，这家公司做的是光学玻璃生意，和餐饮行业根本扯不上关系，而且持股比例还不到百分之一，很可能只是一个资金通道，说不定背后用的是他亲戚或朋友的账户，这种操作方式，可能隐藏着没有公开的资金网络。
西贝现在的日子不好过，之前计划2026年上市，但门店从349家减少到247家，两年里关了102家，营收数据虽然没有公开，但关店速度已经说明现金流比较紧张，投资人愿意继续投资，可能是觉得品牌还有价值，或者认为资产还能再变现一些，如果最终无法上市，股东之间可能会产生纠纷。
当前仍有人投资餐饮行业，主要是因为价格便宜，整个行业的估值被压低，像西贝这样的老牌企业现在入手成本不高，再加上政策支持有限，2025年的文件主要扶持大众餐饮，高端品牌基本没有涉及，还有人借鉴日本的经验，认为在经济低迷时期，类似居酒屋的连锁模式依靠资本整合得以存活，西贝是否在走这条路尚不确定，但其动作确实越来越急促。