中新网安徽新闻10月17日电 近年来，合肥市消费能级持续提升，在培育区域消费中心、激发市场活力方面取得积极进展。10月17日，永辉超市胖东来模式调改店——合肥保利广场店正式开业。该店是永辉在合肥的第十一家门店，也是瑶海区的第三家店，标志着永辉在深化区域布局、拓展下沉市场方面迈出新步伐。

商品结构优化 自有品牌持续扩充

围绕“商品为先”战略，永辉在此次调改中构建了“大牌尖货、永辉定制、品质永辉”三大商品支柱，对店内品类进行全面梳理。原13883支商品中，下架7445支，新增4539支，新增比例达41.3%，最终保留10978支商品，商品结构接近胖东来模式的80%。

烘焙、熟食等鲜食占比由4.8%提升至13%，进口商品比例也同步增加，以更好满足消费者对品质与多样性的需求。

在三大支柱中，“大牌尖货”聚焦国内外一、二线品牌的高性价比商品；“永辉定制”以“同价格品质最优、同品质价格最低”为原则，与知名品牌合作开发；“品质永辉”作为自有品牌体系，参照胖东来“DL”系列标准开发，注重平衡品质与价格。

根据规划，永辉未来五年将打造500支自有品牌商品。目前，橙汁、洗衣液、纸面巾、玉米胚芽油、西梅干等自有品牌商品，以及鲜奶、酸奶、冰鲜三文鱼等定制商品已在该店上架。

生鲜区域引入芸岭有机蔬菜、永辉定向种植的贝贝南瓜及玉米系列，以及三红蜜柚、高原冰糖丑苹果等精品水果。肉类与海产区提供农夫好牛系列、土猪肉、无抗鸡，以及潮汕风味牛肉、进口澳新牛肉、鲜活虾蟹、三文鱼等，并设有免费代煎牛排服务。

熟食区新增甜肠、麻辣牛肉条、椒盐皮皮虾等品类，同步引入芜湖红皮鸭等本地特色产品。烘焙区主打鸭子的奶、榴莲千层、山茶花吐司等产品，设立独立专馆销售。

门店还引进50余款胖东来自有品牌商品，包括DL油、DL麦片、DL啤酒、DL毛巾等，方便市民就近选购。

环境与服务同步提升

店内取消强制动线，拓宽主通道，中岛货架高度统一为1.6米，层数控制在5至6层，营造更通透的购物环境。

服务方面，肉禽区支持切丝、切片、绞肉等加工；海鲜区提供清洗、切片、打氧、去虾线等服务。

细节上，调味品区配备放大镜，连卷袋处设置湿手器，果切区按甜度标注食用顺序，纺织品区提供隔离袋，便于顾客分隔生鲜商品。

顾客休息区新增爱心药箱、身高与血压测量仪、眼镜清洗机等设施，配套洗手池、直饮水、微波炉、爱心轮椅、婴儿车及宠物安置区。同时提供首小时免费的移动充电宝，以及车胎充气、搭电、换胎辅助等便民服务。

门店对果切、果汁执行“468”折价机制，即制作后4小时8折、6小时6折、8小时下架。叶菜、肉禽、水产、烘焙等品类实行日清折价，不售隔夜商品。

外租区引入多元业态 打造社区生活中心

外租区面积约2500平方米，引入25家商户，涵盖餐饮、服饰、生活服务与娱乐等类别，致力于构建社区生活服务平台。

餐饮方面引入KFC、一点点、果品熊等品牌；儿童业态涵盖泡泡熊、热带鱼等童装及趣蛋蛋娱乐项目；生活服务类包括床品、鲜花、美甲、美发与眼镜等。

永辉招商近期启动“联发聚力共赢未来”计划，与瑞幸、肯德基、必胜客等十余个品牌达成全国合作，计划拓展店铺超200家。未来或将引入名创优品、京东奥莱、孩子王等品牌，进一步丰富外租区业态。

持续深耕区域市场 助力消费升级

合肥保利广场店是永辉深耕安徽市场、服务本地消费升级的重要一步。永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚表示，目前调改店客流平均增长80%，六成以上进入稳定期的调改门店盈利水平超过以往五年高点。

未来，永辉将继续推进胖东来模式调改，坚持品质零售路线，依托供应链与运营能力拓展区域市场，进一步巩固“国民超市，品质永辉”的品牌形象。（完）