9月25日,罗永浩通过个人社交媒体平台发布声明,正式宣布放弃对西贝莜面村预制菜争议的进一步法律追责,并呼吁公众将关注点转向预制菜行业标准建设与消费者权益保护。
罗永浩在声明中表示,经过与西贝团队的多轮沟通及对行业现状的深入调研,决定不再就“预制菜使用情况”问题对西贝提起诉讼或公开质疑。他强调:“我的初衷是推动预制菜行业透明化,而非针对单一企业。西贝已承诺调整部分菜品制作方式并公开信息,这符合消费者权益保护的方向。”
此前,罗永浩曾因公开质疑西贝“用预制菜冒充现做”引发轩然大波。9月10日,他发文称西贝“几乎全是预制菜且价格昂贵”,并晒出菜品照片显示冷冻西兰花保质期24个月、海鲈鱼含复配水分保持剂。西贝虽紧急回应称“招牌菜现制”,但双方隔空交锋持续数日,罗永浩更在直播中连发五问,要求西贝公开预制菜使用比例及税率差异。
此次声明中,罗永浩首次透露,西贝已向他提交书面整改方案,包括10月1日前将9道儿童餐菜品改为门店现做、暂停销售“罗永浩套餐”,并在全国门店增设“食材溯源屏”。他评价道:“西贝的整改态度值得肯定,但行业仍需系统性变革。”
罗永浩的“放手”并非孤立事件,而是预制菜行业监管升级的缩影。9月13日,国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案通过审查,明确要求餐饮企业强制标注预制菜使用情况,并规定“不添加防腐剂、全程冷链运输”等安全底线。该标准预计于2025年第四季度正式实施,届时企业若未履行披露义务,将面临罚款、停业整顿等处罚。
业内人士指出,罗永浩的质疑客观上推动了国标出台进程。此前,预制菜行业长期存在定义模糊、信息不透明等问题,消费者对“高价现做”承诺的信任度持续走低。西贝事件后,多家餐饮企业加速整改:老乡鸡公开菜品加工程度分类,锅圈食品推出“透明厨房”直播,巴比食品计划在包装标注“复热预制”标识。
罗永浩在声明最后呼吁,公众应将关注点转向预制菜国标的实施效果及企业长期合规情况。他表示:“我的战斗不会停止,但战场将从‘单个企业’转向‘整个行业’。”随着国标落地,预制菜行业将进入“透明化竞争”新阶段。企业需在效率与信任间找到平衡点:通过公开供应链信息、优化定价策略、提升产品品质,重建消费者信心。